Überbackene Schnitzel nach Bruschetta-Art

Name: Überbackene Schnitzel nach Bruschetta-Art
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Schnitzel Oberschale; 1 Stück Ei; Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; 1.5 keine Knoblauchpulver; 1 Stück Zwiebel(n); 1 Kugel Mozzarella

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Überbackene Schnitzel nach Bruschetta-Art ist in 30 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Rezept für überbackene Schnitzel nach Bruschetta-Art ist ein echter Gaumenschmaus und super schnell zubereitet! Ich mache es gerne, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Die Kombination aus saftigem Schnitzel, frischen Tomaten, Zwiebeln und cremigem Mozzarella ist einfach unschlagbar. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen. Die Zubereitung im Thermomix® macht es noch einfacher und schneller. Probiert es unbedingt aus, ihr werdet begeistert sein!

Zutaten (8 Zutaten)

2 Stück Schnitzel Oberschale
1 Stück Ei
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1.5 keine Knoblauchpulver
1 Stück Zwiebel(n)
1 Kugel Mozzarella

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Tomaten-Zwiebel-Mischung zubereiten

Die zerkleinerte Zwiebel zusammen mit den klein geschnittenen Rispentomaten und dem Knoblauchpulver in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnitzel vorbereiten

Die Oberschalenschnitzel salzen und pfeffern. Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Die Schnitzel zuerst im Ei und dann in den Semmelbröseln wenden, sodass sie vollständig paniert sind.

Schnitzel anbraten

Die panierten Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schnitzel belegen und überbacken

Die Tomaten-Zwiebel-Mischung auf die gebratenen Schnitzel geben. Die Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Tomatenmischung verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 10 Minuten überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.