Linseneintopf mit Rippchen und Chorizo
Eintopf
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Linseneintopf mit Rippchen und Chorizo ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus Linsen mit Schweinefleisch und Chorizo verleiht ihm einen intensiven und köstlichen Geschmack. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg zu Hause. Es ist ein sehr komplettes und nahrhaftes Gericht, ideal für ein Familienessen. Außerdem kann es im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, was es perfekt für die Tage macht, an denen man nicht viel Zeit zum Kochen hat. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!
Zutaten (10 Zutaten)
-
400 gramos Linsen
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250 gramos Schweinerippchen
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1 Stück Chorizo
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1 Stück Zwiebel
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1 trozo grüne Paprika
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4 cucharadas Tomatensoße
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1 hoja Lorbeerblatt
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1 TL Kreuzkümmelpulver (optional)
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1 Prise Salz
-
1 chorro Öl
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung der Zutaten
Die Linsen unter dem Wasserhahn mit kaltem Wasser waschen. Beiseite stellen.
Schweinerippchen anbraten
Einen Schuss Öl in den Thermomix-Behälter geben. Die in kleine Stücke geschnittenen Schweinerippchen dazugeben und 5 Min./Varoma/Rückwärtslauf/Sanftrührstufe anbraten.
Chorizo hinzufügen
Die Chorizo in Scheiben schneiden und zusammen mit den Rippchen in den Behälter geben. 3 Min./120°C/Rückwärtslauf/Sanftrührstufe andünsten.
Die restlichen Zutaten hinzufügen
Die grüne Paprika in einem Stück, die geschälte und ganze Zwiebel, das Lorbeerblatt und die Tomatensoße in den Behälter geben. Mit dem Spatel umrühren.
Wasser und Linsen hinzufügen
Wasser bis zum Bedecken der Zutaten hinzufügen, ca. 1 Liter. Die gewaschenen Linsen dazugeben. 45 Min./100°C/Rückwärtslauf/Sanftrührstufe programmieren.
Würzen und Kümmel hinzufügen
Salz nach Geschmack und einen halben Teelöffel Kreuzkümmelpulver (optional) hinzufügen. 15 Min./100°C/Rückwärtslauf/Sanftrührstufe programmieren.
Prüfen und nachwürzen
Prüfen, ob die Linsen gar sind. Bei Bedarf einige Minuten länger bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit programmieren. Auf Salz prüfen und gegebenenfalls nachwürzen.
Pürieren (optional)
Wenn eine dickere Konsistenz bevorzugt wird, das Gemüse 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise pürieren. Heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Andrea Molina
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