Sopa de gulash con nata
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Esta receta Thermomix® para Sopa de gulash con nata está lista en 1 h y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta abundante sopa de gulash con nata es un plato principal abundante que se prepara en aproximadamente una hora. La receta está diseñada para 2 porciones y es particularmente adecuada para la estación fría. La sopa es rica en carne y especias y se refina con un chorrito de vino tinto y nata. Ideal para aquellos a quienes les gusta abundante.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
200 g Gulash de ternera
-
2 unidad Cebollas
-
1 unidad Diente de ajo
-
2 cda Aceite
-
1 cdta Pimentón picante
-
al gusto Sal
-
0.25 cdta Mejorana seca
-
0.25 cdta Comino molido
-
2 cda Concentrado de tomate
-
750 ml Caldo de carne caliente
-
150 ml Vino tinto
-
50 g Nata
Preparación (7 pasos)
Preparar el gulash
Cortar 200 g de gulash de ternera en dados de 1,5 cm. Pelar 2 cebollas y 1 diente de ajo y cortar en aros. Picar finamente el ajo.
Dorar la carne
Dorar 200 g de gulash de ternera en aceite caliente en una sartén aparte a fuego alto por todos los lados.
Sofreír las cebollas
Poner 2 cebollas en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Tostar el ajo y las especias
Añadir 1 diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Añadir 1 cucharadita de pimentón picante, sal, 1/4 cucharadita de mejorana seca y 1/4 cucharadita de comino molido y tostar brevemente.
Sofreír el concentrado de tomate
Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y sofreír.
Verter el caldo y cocer a fuego lento
Añadir 750 ml de caldo de carne caliente y la carne dorada y cocer a fuego lento durante 45 min./100°C/velocidad 1.
Remover el vino tinto y la nata
Añadir 150 ml de vino tinto y 50 g de nata y remover 5 seg./velocidad 3 giro a la izquierda.
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Etiquetas
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