Name: Gulaschsuppe mit Rahm
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Rindergulasch; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; nach Geschmack Salz; 0.25 TL getrockneter Majoran; 0.25 TL gemahlener Kümmel; 2 EL Tomatenmark; 750 ml heiße Fleischbrühe; 150 ml Rotwein; 50 g Sahne

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese deftige Gulaschsuppe mit Rahm ist ein herzhaftes Hauptgericht, das in etwa einer Stunde zubereitet ist. Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt und eignet sich besonders gut für die kalte Jahreszeit. Die Suppe ist reich an Fleisch und Gewürzen und wird mit einem Schuss Rotwein und Sahne verfeinert. Ideal für alle, die es deftig mögen.

Zutaten (12 Zutaten)

200 g Rindergulasch
2 Stück Zwiebeln
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
nach Geschmack Salz
0.25 TL getrockneter Majoran
0.25 TL gemahlener Kümmel
2 EL Tomatenmark
750 ml heiße Fleischbrühe
150 ml Rotwein
50 g Sahne

Zubereitung (7 Schritte)

Gulasch vorbereiten

200 g Rindergulasch in 1,5 cm große Würfel schneiden. 2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe abziehen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein würfeln.

Fleisch anbraten

200 g Rindergulasch im heißen Öl in einer separaten Pfanne bei starker Hitze rundherum anbraten.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 EL Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Knoblauch und Gewürze anrösten

1 Knoblauchzehe zugeben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. 1 TL rosenscharfes Paprikapulver, Salz, 1/4 TL getrockneter Majoran und 1/4 TL gemahlener Kümmel zugeben und kurz anrösten.