Poitrines de Poulet à la Sauce Crémeuse à la Moutarde

Name: Poitrines de Poulet à la Sauce Crémeuse à la Moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce poitrine de poulet; 2 cucharadas soperas moutarde; 1 bote crème de lait; 1 rama ciboulette ou oignon nouveau; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 chorro huile

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de poitrines de poulet à la sauce crémeuse à la moutarde est un classique qui ne déçoit jamais. La moutarde lui donne une touche spéciale et la crème de lait le rend incroyablement doux et délicieux. Je le prépare souvent car il est très rapide et facile à faire, parfait pour un repas en semaine. De plus, il peut être accompagné de riz blanc, de purée de pommes de terre ou d'une salade fraîche. Un plat complet et savoureux qui plaira à tous à la maison ! Si vous voulez lui donner une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc à la sauce.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce poitrine de poulet
2 cucharadas soperas moutarde
1 bote crème de lait
1 rama ciboulette ou oignon nouveau
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 chorro huile

Préparation (7 étapes)

Préparer la ciboulette

Laver et hacher finement la branche de ciboulette ou d'oignon nouveau. Réserver.

Faire revenir la ciboulette

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile dans le bol du Thermomix. Incorporer la ciboulette hachée et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Préparer la sauce à la moutarde

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse 2 90

Ajouter la moutarde et la crème de lait dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 2 Min./90°C/Stufe 2.

120

Réduire la sauce

Paramètre Thermomix®

3 min/90°C/Vitesse 2 90

Laisser réduire la sauce pendant 3 Min./90°C/Stufe 2, sans le couvercle, pour qu'elle épaississe un peu. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.

180

Cuire le poulet à la poêle

Pendant que la sauce réduit, saler et poivrer les filets de poulet. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire les filets à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'intérieur. Retirer de la poêle et réserver.

Intégrer le poulet à la sauce

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter les filets de poulet cuits à la sauce dans le bol du Thermomix. Programmer 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 pour qu'ils s'imprègnent bien de la sauce et qu'ils chauffent.

120