Name: Schweinefleisch Burger mit Geräuchertem Speck und Cheddar
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pound Frisches Hackfleisch vom Schwein; 2 tablespoon gehackte gelbe Zwiebel; 2 teaspoon scharfe Soße; Koscheres Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 strips Hickory Geräucherter Speck, knusprig gebraten und halbiert; 8 Scheibe dicker, scharfer Cheddar Käse; 4 Stück Brioche Brötchen, horizontal geteilt; Kopfsalat; Tomate; Essiggurken; Mayonnaise; Gelber Senf

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schweinefleisch Burger mit Geräuchertem Speck und Cheddar ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhaften Schweinefleisch-Burger mit geräuchertem Speck und Cheddar sind ein absolutes Highlight für jede Grillparty! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Grillsaison in vollem Gange ist. Das saftige Schweinefleisch, kombiniert mit dem rauchigen Speck und dem schmelzenden Cheddar, ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, sodass man mehr Zeit mit seinen Gästen verbringen kann. Serviert mit frischem Salat, Tomaten, Gurken, Mayonnaise und Senf – ein wahrer Genuss! Wer es etwas schärfer mag, kann noch etwas mehr Hot Sauce hinzufügen.

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel Zubereitung

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Esslöffel gehackte gelbe Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 hacken.

Mischen der Burger Mischung

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

900 Gramm Hackfleisch vom Schwein, 2 Teelöffel scharfe Soße, koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 3 vermischen.

Formen der Burger

Die Mischung aus dem Mixtopf nehmen und zu 4 (225-g) Burger formen; mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.

Grillen der Burger

Holzkohle- oder Gasgrill auf mittlere Hitze vorheizen. Burger grillen, bis die Innentemperatur 74 Grad C erreicht ist, nach 8 Minuten wenden. Je 2 Scheiben Käse auf jeden Burger geben, damit er schmilzt.

Toasten der Brötchen

Brioche Brötchen leicht auf dem Grill toasten und darauf achten, dass sie nicht verbrennen.

Zusammenstellen der Burger

Schweinefleisch Burger auf die Brötchen legen; jeden mit 4 halben Speckstreifen belegen. Mit Salat, Tomaten, Essiggurken, Mayonnaise und Senf als Beilage servieren.