Knusprige Gebackene Hähnchenschenkel

Name: Knusprige Gebackene Hähnchenschenkel
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 Stück Hähnchenschenkel, von überschüssigem Fett und Haut befreit; 1.5 cups Cornflake-Brösel; 1 EL Teriyaki-Soße; 1 EL Sriracha-Soße; 1 EL süßer Paprika; 2 TL Reisessig; 2 TL weißer Zucker

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Knusprige Gebackene Hähnchenschenkel ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese knusprigen gebackenen Hähnchenschenkel sind ein Familienliebling! Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit. Die Kombination aus herzhaftem Teriyaki und scharfem Sriracha mit dem süßen Paprika erzeugt ein köstliches Geschmacksprofil, das jeder liebt. Die Cornflake-Krustenbeschichtung sorgt für einen zufriedenstellenden Crunch, der diese Hähnchenschenkel unwiderstehlich macht. Sie sind perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und der Ofen erledigt den größten Teil der Arbeit. Für eine zusätzliche Note servieren Sie sie mit Reis und Ihrem Lieblingsgemüse.

Zutaten (7 Zutaten)

8 Stück Hähnchenschenkel, von überschüssigem Fett und Haut befreit
1.5 cups Cornflake-Brösel
1 EL Teriyaki-Soße
1 EL Sriracha-Soße
1 EL süßer Paprika
2 TL Reisessig
2 TL weißer Zucker

Zubereitung (6 Schritte)

Cornflake-Brösel vorbereiten

1 1/2 Tassen Cornflake-Brösel in eine Schüssel geben. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Soßenzutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 Esslöffel Teriyaki-Soße, 1 Esslöffel Sriracha-Soße, 1 Esslöffel süßer Paprika, 2 Teelöffel Reisessig und 2 Teelöffel weißen Zucker in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Hähnchenschenkel bestreichen

8 Hähnchenschenkel, von überschüssigem Fett und Haut befreit, mit der Soße in die Schüssel geben. Schenkel zusammenmischen, bis sie vollständig bedeckt sind. Soße auf alle kahlen Stellen und unter alle losen Hautlappen streichen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Mit Cornflake-Bröseln bestreichen

1 Schenkel mit Cornflakes in die Schüssel geben. Mit einem Esslöffel Brösel darauf löffeln. Brösel mit dem Löffelrücken auf den Schenkel drücken, den Schenkel in die Brösel drücken, um die Unterseite zu bedecken. Umdrehen und das Andrücken wiederholen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Hähnchenschenkel backen

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Ein Backgitter darauf legen. Die beschichteten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Backgitter legen und die größten Schenkel in die Ecken des Gitters legen, um die meiste Hitze zu erhalten. Im vorgeheizten Ofen je nach Größe der Schenkel 30 bis 40 Minuten backen. Die Ofentemperatur auf 325 Grad F (165 Grad C) reduzieren und weitere 15 bis 20 Minuten backen. Schenkel umdrehen, damit die Unterseiten knusprig werden. Backen, bis sie am Knochen nicht mehr rosa sind und die Säfte klar herauslaufen, weitere 15 bis 20 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Ruhen lassen und servieren

Die Schenkel vor dem Servieren mindestens 15 Minuten auf dem Backgitter ruhen lassen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.