Herzhaftes Rindergulasch nach portugiesischer Art

Name: Herzhaftes Rindergulasch nach portugiesischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Gulasch vom Rind; 2 Stück Zwiebel(n); 1 Zehe Knoblauchzehe(n); 50 ml Olivenöl; 2 Stück Karotte(n); 100 ml Weißwein; 1 EL Tomatenmark; 2 Stück Lorbeerblätter; 0.5 Bund Salz und Pfeffer

Hauptgericht

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

2 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Rindergulasch nach portugiesischer Art ist in 2 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses herzhafte Rindergulasch ist von der portugiesischen Küche inspiriert und ein echtes Wohlfühlgericht. Das Rindfleisch wird wunderbar zart geschmort und nimmt die Aromen von Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Tomatenmark und Weißwein perfekt auf. Die Lorbeerblätter verleihen dem Gulasch eine besondere Note. Ich koche es besonders gerne im Herbst und Winter, wenn es draußen kalt ist. Es ist ein tolles Gericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie. Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis. Wer mag, kann auch noch etwas gehackte Petersilie darüber streuen.

Zutaten (9 Zutaten)

1 kg Gulasch vom Rind
2 Stück Zwiebel(n)
1 Zehe Knoblauchzehe(n)
50 ml Olivenöl
2 Stück Karotte(n)
100 ml Weißwein
1 EL Tomatenmark
2 Stück Lorbeerblätter
0.5 Bund Salz und Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Fleisch vorbereiten

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7, 5 Sek./Stufe 5

Die Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Knoblauchzehe hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Karotten schälen, in Stücke schneiden und zugeben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.