Name: Herzhafter Krabben-Eier-Schmaus
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g TK-Eismeergarnelen; 2 Stück Zwiebeln; 1 Bund Dill; 2 Stück Möhren; 4 Stück Eier (Gr. M); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Butterschmalz; 100 ml Weißwein; 200 g Cornichons; 4 Scheibe Körnerbrot

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Krabben-Eier-Schmaus ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser herzhafte Krabben-Eier-Schmaus ist ein schnelles und unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für einen entspannten Abend eignet. Die Kombination aus saftigen Krabben, aromatischem Dill und frischen Möhren macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Ich liebe es, wie schnell es zubereitet ist und wie gut es sich auf Körnerbrot genießen lässt. Die Cornichons geben dem Ganzen eine schöne Säure. Ein tolles Rezept, wenn es mal schnell gehen muss und man trotzdem etwas Deftiges auf dem Tisch haben möchte. Ideal auch für ein schnelles Mittagessen oder einen herzhaften Brunch!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebeln und Möhren zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, halbieren und mit den geschälten Möhren in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Butterschmalz zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Garnelen und Wein hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Die aufgetauten Garnelen und den Weißwein zugeben. 5 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen, bis der Wein fast verkocht ist.

300

Eier hinzufügen und stocken lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

Die verquirlten und gewürzten Eier (mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Dills) in den Mixtopf geben. 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 ohne Messbecher stocken lassen. Dabei mit dem Spatel vorsichtig unterheben.

300