Herzhafte Lasagne mit Hackfleisch und Gemüse
Auflauf
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
75 Min
Beschreibung
Diese herzhafte Lasagne mit Hackfleisch ist ein absoluter Gaumenschmaus! Ich mache sie besonders gerne, wenn es draußen kälter wird. Die leichte Schärfe der Chilisoße harmoniert wunderbar mit dem würzigen Hackfleisch und dem frischen Gemüse. Durch die Kidneybohnen und den Mais wird die Lasagne schön saftig und bekommt eine tolle Textur. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie. Und das Beste: Sie lässt sich super vorbereiten!
Zutaten (21 Zutaten)
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1 Stück mittelgroße Zwiebel
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1 Zehe Knoblauchzehe
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150 g Möhren
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1 EL Öl
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500 g gemischtes Hackfleisch
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100 ml Chilisoße
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250 g Tomatenfruchtfleisch in Stückchen
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1.5 TL getrocknete Kräuter der Provence
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1 Dose Mais und Kidneybohnen
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1 Prise Salz
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300 g Lauchzwiebeln
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20 g Butter oder Margarine
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20 g Mehl
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100 ml Gemüsebrühe (instant)
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250 ml Milch
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise geriebene Muskatnuss
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100 g Goudakäse
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160 g Lasagneplatten
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8 Stück Kirschtomaten
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1 Zweig Rosmarin zum Garnieren
Zubereitung (12 Schritte)
Zwiebel, Knoblauch und Möhren zerkleinern
Zwiebel und Knoblauch schälen und mit den Möhren in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.
Gemüse andünsten
Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hackfleisch anbraten (Pfanne)
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und anschließend in eine Schüssel geben.
Hackfleischsoße zubereiten
Das angebratene Hackfleisch, Chilisoße, Tomatenfruchtfleisch und Kräuter der Provence in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Mais und Kidneybohnen hinzufügen
Mais und Kidneybohnen abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Anschließend in den Mixtopf geben und mit Salz würzen. 5 Sek./Stufe 3 Linkslauf unterrühren.
Lauchzwiebeln vorbereiten
Lauchzwiebeln putzen, waschen und je nach Länge der Auflaufform kürzer schneiden. Beiseite stellen.
Bechamelsoße zubereiten
Butter oder Margarine in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.
Mehlschwitze herstellen
Mehl zugeben und 1 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.
Bechamelsoße fertigstellen
Gemüsebrühe und Milch zugeben und 10 Min./90°C/Stufe 3 köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Käse reiben
Käse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 reiben. Umfüllen.
Lasagne schichten
Hackmasse, Bechamelsoße, Lasagneplatten und Lauchzwiebeln in eine ofenfeste Auflaufform einschichten. Mit der Hackmasse abschließen, Käse darüberstreuen. Kirschtomaten waschen, halbieren und daraufgeben.
Lasagne backen
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Rosmarin garniert servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Anna Walter
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