Name: Herzhafter Kartoffelauflauf mit Hack und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 750 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, mit Schale gewogen; 300 g Hackfleisch, gemischt; 3 TL Salz, gestr.; 1 TL Gemüsebrühe; 100 ml Cremefine; 2 EL Sahnekäse, gehäuft; 200 g Schmand; 200 g Feta-Käse; 200 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Thymian, gerebelt; Majoran, gerebelt; 1 Prise Rosmarin, Rosmarinpulver

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Kartoffelauflauf mit Hack und Feta ist in 1 Std fertig und ergibt 3 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Feta ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend ist. Die Kombination aus cremiger Soße, würzigem Hackfleisch und salzigem Feta macht diesen Auflauf zu einem absoluten Geschmackserlebnis. Ich mache ihn besonders gerne im Herbst, wenn die Kartoffeln frisch geerntet sind. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und ist somit ideal für stressige Tage. Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei Freunden und Familie immer gut ankommt!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Kartoffeln vorkochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln mit Schale in den Gareinsatz geben. 200 ml Wasser und 2 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Anschließend die Kartoffeln in kaltem Wasser abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.

1200

Hackfleisch vorbereiten

300 g gemischtes Hackfleisch mit 1 TL Salz in einer Pfanne braun anbraten und beiseite stellen.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

200 ml Wasser in den Mixtopf geben, das angebratene Hackfleisch, 1 TL Gemüsebrühe, 100 ml Cremefine, 2 EL Sahnekäse und 200 g Schmand hinzufügen. Mit Pfeffer, Thymian, Majoran und Rosmarin würzen und 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen.

300