Kräuter-Krusten-Hähnchenbrust

Name: Kräuter-Krusten-Hähnchenbrust
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück große Hähnchenbrusthälften mit Knochen und Haut; 0.25 Tasse natives Olivenöl extra; 0.5 TL Knoblauch, gehackt; 0.5 TL grobes Meersalz; 0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.25 TL getrockneter Rosmarin; 0.25 TL getrocknetes Basilikum

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Kräuter-Krusten-Hähnchenbrust-Rezept ist eine einfache, aber geschmackvolle Möglichkeit, ein klassisches Gericht zu genießen. Die Kombination aus Olivenöl, Knoblauch und getrockneten Kräutern ergibt eine köstliche Kruste, die das Hähnchen saftig und zart hält. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine ungezwungene Wochenendmahlzeit. Ich liebe, wie einfach es zuzubereiten ist, und die Aromen sind immer ein Hit bei meiner Familie. Das Hähnchen wird am besten heiß, direkt aus dem Ofen serviert. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für die Essenszubereitung, da das Hähnchen einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Zutaten (7 Zutaten)

2 Stück große Hähnchenbrusthälften mit Knochen und Haut
0.25 Tasse natives Olivenöl extra
0.5 TL Knoblauch, gehackt
0.5 TL grobes Meersalz
0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
0.25 TL getrockneter Rosmarin
0.25 TL getrocknetes Basilikum

Zubereitung (3 Schritte)

Den Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

½ Teelöffel gehackten Knoblauch in den Mixtopf geben und hacken. 3 Sek./Stufe 7

Das Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrüste mit ¼ Tasse Olivenöl und dem gehackten Knoblauch aus dem Mixtopf einreiben. Mit ½ Teelöffel grobem Meersalz, ½ Teelöffel gemahlenem schwarzen Pfeffer, ¼ Teelöffel getrocknetem Rosmarin und ¼ Teelöffel getrocknetem Basilikum bestreuen. Das Hähnchen in eine große Auflaufform legen und mindestens 45 Minuten kühl stellen.

Das Hähnchen backen

Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchenfleisch am Knochen nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft, 45 bis 60 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Brustfleisches gesteckt wird, sollte 165 Grad F (75 Grad C) anzeigen.