Sabrosa sartén de coliflor, carne picada y verduras
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Sabrosa sartén de coliflor, carne picada y verduras está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta sabrosa sartén de coliflor, carne picada y verduras es un verdadero plato reconfortante para toda la familia! Me gusta especialmente hacerla en otoño, cuando la coliflor viene fresca del campo. El plato es súper rápido de preparar y simplemente sabe delicioso. La carne picada se fríe hasta quedar agradable y desmenuzada, y las verduras adquieren un ligero dulzor. La crema de nata agria picante le da ese toque especial. Si no le gusta tan picante, por supuesto, puede usar menos Sambal Oelek. ¡Un gran plato para después del trabajo!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad Coliflor
-
1 unidad Calabacín
-
1 unidad Pimiento (p. ej., amarillo)
-
150 g Tomates cherry
-
2 unidad Cebollas
-
6 Stiele Perejil
-
3 cda Aceite
-
400 g Carne picada mixta
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pimienta
-
200 g Nata agria
-
1 cdta Sambal Oelek
Preparación (9 pasos)
Preparar las verduras
Divida la coliflor en floretes, corte el calabacín por la mitad a lo largo y córtelo en rodajas. Corte el pimiento en dados grandes y corte los tomates cherry por la mitad. Pele las cebollas y córtelas en aros. Lave, seque y pique el perejil en trozos grandes. Ponga todo a un lado.
Picar las cebollas
Ponga las cebollas en el vaso y trocee 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.
Rehogar las cebollas
Añada 3 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso y rehogue 3 min./120°C/velocidad 1.
Freír la carne picada
Freír la carne picada en una sartén grande separada con tapa y un poco de aceite durante unos 5 minutos hasta que esté desmenuzada. Sazone con sal y pimienta y, a continuación, retire de la sartén y ponga a un lado.
Rehogar las verduras
Añada las verduras preparadas (coliflor, calabacín, pimiento, tomates) y las cebollas rehogadas al vaso y rehogue 5 min./120°C/velocidad 1.
Guisar las verduras
Añada 125 ml de agua al vaso, lleve a ebullición y guise 5 min./100°C/velocidad 1. Active el giro a la izquierda.
Preparar la crema de nata agria
Mezcle 200 g de nata agria, 1-2 cucharaditas de Sambal Oelek y sal en un bol y sazone. Ponga a un lado.
Añadir la carne picada y el perejil
Añada la carne picada frita y el perejil picado a las verduras en el vaso. Sazone con sal y pimienta y caliente 2 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Servir
Sirva la sartén de coliflor, carne picada y verduras en platos y sírvala con la picante crema de nata agria.
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Creado por
Katharina Dubois
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