Herzhafte Kartoffelwaffeln

Name: Herzhafte Kartoffelwaffeln
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 750 g Kartoffeln, vorwiegend fest kochende; 50 g Salzwasser; 4 pezzo Eier; 375 g Magerquark; 150 g Mehl; 1 cucchiaino Salz; Muskat

Fingerfood

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

25 min

Questa ricetta Thermomix® per Herzhafte Kartoffelwaffeln è pronta in 25 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Diese herzhaften Kartoffelwaffeln sind eine tolle Abwechslung zu klassischen Waffeln und schmecken sowohl warm als auch kalt. Ich mache sie gerne als Beilage zum Grillen oder als kleinen Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell, besonders wenn die Kartoffeln schon vom Vortag übrig sind. Mit etwas Lachs und einem Kräuterdip werden sie zu einer feinen Vorspeise. Sie sind vegetarisch und lassen sich gut vorbereiten. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt!

Ingredienti (7 ingredienti)

750 g Kartoffeln, vorwiegend fest kochende
50 g Salzwasser
4 pezzo Eier
375 g Magerquark
150 g Mehl
1 cucchiaino Salz
Muskat

Preparazione (4 passaggi)

Kartoffeln kochen

Impostazione Thermomix®

20 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit 50 g Salzwasser in den Gareinsatz geben. Den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

1200

Kartoffeln pürieren

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Nach dem Kochen den Gareinsatz entnehmen und die Kartoffeln kurz abkühlen lassen. Die Kartoffeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren.

Teig zubereiten

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

4 Eier, 375 g Magerquark, 150 g Mehl, 1 TL Salz und evtl. Muskat (nach Geschmack) zu den pürierten Kartoffeln in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl auspinseln. Jeweils ca. 2 EL Kartoffelteig ins Waffeleisen geben und nacheinander die Waffeln goldbraun ausbacken. Die fertigen Waffeln gebe ich bei ca. 100°C in den Backofen, bis der ganze Teig verbraucht ist.