Herzhafte Kartoffelwaffeln

Name: Herzhafte Kartoffelwaffeln
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Raciones
Ingredients: 750 g Kartoffeln, vorwiegend fest kochende; 50 g Salzwasser; 4 unidad Eier; 375 g Magerquark; 150 g Mehl; 1 cdta Salz; Muskat

Fingerfood

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Leicht

Tiempo de preparación

25 min

Esta receta Thermomix® para Herzhafte Kartoffelwaffeln está lista en 25 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Diese herzhaften Kartoffelwaffeln sind eine tolle Abwechslung zu klassischen Waffeln und schmecken sowohl warm als auch kalt. Ich mache sie gerne als Beilage zum Grillen oder als kleinen Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell, besonders wenn die Kartoffeln schon vom Vortag übrig sind. Mit etwas Lachs und einem Kräuterdip werden sie zu einer feinen Vorspeise. Sie sind vegetarisch und lassen sich gut vorbereiten. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt!

Ingredientes (7 ingredientes)

750 g Kartoffeln, vorwiegend fest kochende
50 g Salzwasser
4 unidad Eier
375 g Magerquark
150 g Mehl
1 cdta Salz
Muskat

Preparación (4 pasos)

Kartoffeln kochen

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit 50 g Salzwasser in den Gareinsatz geben. Den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

1200

Kartoffeln pürieren

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Nach dem Kochen den Gareinsatz entnehmen und die Kartoffeln kurz abkühlen lassen. Die Kartoffeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren.

Teig zubereiten

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

4 Eier, 375 g Magerquark, 150 g Mehl, 1 TL Salz und evtl. Muskat (nach Geschmack) zu den pürierten Kartoffeln in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl auspinseln. Jeweils ca. 2 EL Kartoffelteig ins Waffeleisen geben und nacheinander die Waffeln goldbraun ausbacken. Die fertigen Waffeln gebe ich bei ca. 100°C in den Backofen, bis der ganze Teig verbraucht ist.