Herzhafte Kräuterplätzchen

Name: Herzhafte Kräuterplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 150 g Mehl; 1 tsp Zucker; 1 tsp Salz; 1 tsp Zwiebelpulver; 2 tsp getrocknete Kräutermischung; 1 piece Ei; 100 g Margarine; Frische Kräuter für die Deko

Fingerfood

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Cook Time

40 min

Servings

Difficulty

Leicht

Prep Time

25 min

This Thermomix® recipe for Herzhafte Kräuterplätzchen is ready in 40 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Herzhafte Kräuterplätzchen aus dem Thermomix® sind ein vegetarisches Fingerfood mit Mehl, Margarine, Kräutermischung und Zwiebelpulver. In 40 Minuten entstehen etwa 4 Portionen der deftigen Plätzchen. Das Rezept eignet sich ideal als Snack, für Partys oder als winterliche Vorspeise. Die Zubereitung im Thermomix® dauert circa 25 Minuten.

Ingredients (8 ingredients)

150 g Mehl
1 tsp Zucker
1 tsp Salz
1 tsp Zwiebelpulver
2 tsp getrocknete Kräutermischung
1 piece Ei
100 g Margarine
Frische Kräuter für die Deko

Preparation (6 steps)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 4

150 g Mehl, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Zwiebelpulver und 2 TL getrocknete Kräutermischung in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Eigelb und Margarine zugeben

Thermomix® Setting

2 min/Kneading speed

Das Ei trennen, das Eiweiß wird später benötigt. Das Eigelb und 100 g Margarine in Stücken zu der Mehlmischung in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

120

Teig formen und vorbereiten

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und für 10 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180 °C Umluft (Ober-/Unterhitze: 200 °C) vorheizen. Die frischen Kräuter verlesen und fein hacken.

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mithilfe eines Glases oder eines runden Ausstechers die Teiglinge ausstechen.

Teiglinge bestreichen und belegen

Die Teiglinge jeweils mit etwas Eiweiß bestreichen und nach Belieben mit den gehackten Kräutern belegen. Dafür die Kräuter gleichmäßig auftragen und vorsichtig glatt streichen.