Herzhafte Lasagne mit Hackfleisch und Gemüse
Auflauf
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Lasagne mit Hackfleisch und Gemüse ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese Lasagne ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Familienessen ist. Ich mache sie gerne, wenn ich etwas Deftiges und Einfaches zubereiten möchte. Das Hackfleisch wird mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern kombiniert, um eine köstliche Sauce zu kreieren. Die Béchamel sorgt für eine cremige Textur, und der Käse überbacken macht das Gericht unwiderstehlich. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, aber das Ergebnis ist es wert. Man kann die Lasagne auch gut vorbereiten und später im Ofen backen. Ein absolutes Lieblingsrezept!
Zutaten (18 Zutaten)
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600 g Hackfleisch gemischt
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2 EL Öl
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Salz
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Pfeffer
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Oregano
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3 Stück Karotte(n)
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4 Stange/n Staudensellerie
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200 g Schinken
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300 ml Fleischbrühe
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1 Tube/n Tomatenmark
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100 g Parmesangerieben
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200 g Goudaderieben
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1 Zehe/n Knoblauch
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1 Stück Chilischote(n)rot
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2 EL Butter
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2 EL Mehl
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500 ml Milch
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300 g Muskat
Zubereitung (11 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Karotten schälen. Karotten und Staudensellerie in grobe Stücke schneiden. Schinken in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Chilischote fein hacken.
Gemüse zerkleinern
Karotten und Staudensellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Hackfleisch anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin anbraten und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili würzen. Beiseite stellen.
Gemüse andünsten
Das zerkleinerte Gemüse in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hackfleisch-Gemüse-Sauce zubereiten
Das angebratene Hackfleisch, Schinkenwürfel, Fleischbrühe, Tomatenmark und Oregano in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Béchamel zubereiten
Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.
Mehlschwitze herstellen
Mehl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.
Béchamel fertigstellen
Milch zugeben und 8 Min./90°C/Stufe 3 kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Saucen vermischen
Die Béchamel zur Hackfleisch-Gemüse-Sauce in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Lasagne schichten
Eine Lasagneform mit etwas Sauce bedecken. Dann Lasagneplatten, Sauce, Parmesan, Lasagneplatten, Sauce, Parmesan und zum Schluss Gouda schichten.
Lasagne backen
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 30-35 Minuten backen. In den ersten 20 Minuten abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Katharina Bernard
4
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Milch
- Sellerie
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