Lasagne Savoureuse au Bœuf Haché et Légumes
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Temps de cuisson
2 h
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
75 Min
Description
Cette lasagne savoureuse au bœuf haché est un véritable délice pour le palais ! J'aime particulièrement la préparer quand il fait plus froid dehors. La légère note épicée de la sauce chili se marie à merveille avec le bœuf haché épicé et les légumes frais. Grâce aux haricots rouges et au maïs, la lasagne est bien juteuse et a une texture formidable. La préparation prend un peu de temps, mais ça vaut vraiment le coup ! Parfait pour un dîner agréable entre amis ou en famille. Et le meilleur : elle peut être super bien préparée à l'avance !
Ingrédients (21 ingrédients)
-
1 pièce oignon moyen
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1 gousse gousse d'ail
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150 g carottes
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1 cs huile
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500 g bœuf haché mélangé
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100 ml sauce chili
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250 g pulpe de tomates en morceaux
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1.5 cc herbes de Provence séchées
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1 boîte maïs et haricots rouges
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1 pincée sel
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300 g oignons nouveaux
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20 g beurre ou margarine
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20 g farine
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100 ml bouillon de légumes (instantané)
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250 ml lait
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1 pincée poivre
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1 pincée noix de muscade râpée
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100 g Gouda
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160 g plaques de lasagne
-
8 pièce tomates cerises
-
1 Zweig romarin pour garnir
Préparation (12 étapes)
Hacher l'oignon, l'ail et les carottes
Éplucher l'oignon et l'ail et les mettre dans le bol mélangeur avec les carottes. Hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir le bœuf haché (poêle)
Faire revenir le bœuf haché dans une poêle et le mettre ensuite dans un bol.
Préparer la sauce au bœuf haché
Mettre le bœuf haché revenu, la sauce chili, la pulpe de tomates et les herbes de Provence dans le bol mélangeur et laisser mijoter 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le maïs et les haricots rouges
Égoutter le maïs et les haricots rouges, rincer brièvement et laisser égoutter. Ajouter ensuite dans le bol mélangeur et assaisonner avec du sel. Mélanger 5 sec/vitesse 3/rotation à gauche.
Préparer les oignons nouveaux
Nettoyer les oignons nouveaux, les laver et les couper plus courts en fonction de la longueur du plat à gratin. Mettre de côté.
Préparer la sauce béchamel
Mettre le beurre ou la margarine dans le bol mélangeur et faire fondre 2 min/100°C/vitesse 1.
Préparer le roux
Ajouter la farine et faire revenir 1 min/100°C/vitesse 2.
Terminer la sauce béchamel
Ajouter le bouillon de légumes et le lait et laisser mijoter 10 min/90°C/vitesse 3. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Râper le fromage
Mettre le fromage dans le bol mélangeur et râper 10 sec/vitesse 7. Transvaser.
Superposer la lasagne
Superposer la masse de viande hachée, la sauce béchamel, les plaques de lasagne et les oignons nouveaux dans un plat à gratin allant au four. Terminer par la masse de viande hachée, saupoudrer de fromage. Laver les tomates cerises, les couper en deux et les répartir dessus.
Cuire la lasagne
Faire cuire au four préchauffé (four électrique : 200 °C/ chaleur tournante : 175 °C/ gaz : niveau 3) pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortir et servir garni de romarin.
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Créé par
Anna Walter
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