Name: Herzhafte Rindfleisch-Burger mit Cranberry und Cashew
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 150 g Zwiebel(n); 100 g Cashewnüsse; 100 g Cranberrys; 1 Zweig/e Rosmarin; 1 Zehe(n) Knoblauch; 3 EL Öl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Senf; 2 TL Honig; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Rindfleisch-Burger mit Cranberry und Cashew ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhaften Rindfleisch-Burger mit Cranberrys und Cashewnüssen sind eine tolle Abwechslung zum klassischen Burger. Die Kombination aus dem würzigen Rindfleisch, den süß-säuerlichen Cranberrys und den knackigen Cashewnüssen ist einfach köstlich. Ich mache diese Burger gerne für Grillpartys oder Geburtstage, weil sie immer gut ankommen. Die Zubereitung ist super einfach und geht dank des Thermomix® schnell von der Hand. Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chili hinzufügen. Ideal für alle Burger-Liebhaber, die etwas Neues ausprobieren möchten!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebeln und Cashewnüsse vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 5 Sek./Stufe 5

150 g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 100 g Cashewnüsse hinzufügen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Zwiebeln und Cashewnüsse anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

3 EL Öl zu den Zwiebeln und Cashewnüssen in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hackfleischmischung vorbereiten

500 g Rinderhackfleisch, 100 g Cranberrys, 2 TL Honig, 1 Zweig Rosmarin (Nadeln abgezupft), 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vermischen.

Knoblauch und Honig hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7, 2 Min./120°C/Stufe 1 120

1 dicke Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben. 1 TL Honig zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 mit andünsten.

120

Burgermasse vermengen

Den Inhalt des Mixtopfs (Zwiebeln, Cashewnüsse, Knoblauch) zur Hackfleischmischung in die Schüssel geben und gut vermengen. 1 EL Sojasauce und 1 EL Senf hinzufügen und mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten. Bei Bedarf die Masse für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Burger braten

Die Burgermasse in 4 gleichgroße Patties formen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger bei mittlerer Hitze (Stufe 6/10) von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Beim Wenden nochmals 1 EL Öl hinzufügen.