Herzhafte Schnitzelpfanne Elsässer Art

Name: Herzhafte Schnitzelpfanne Elsässer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Schweinelende oder Schweinefilet, in Scheiben; 120 g Sauerrahm; 120 g Schinkenwürfel roh; 1 Stück m.-große Zwiebel(n); 40 g Käse, gerieben; 2 TL Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Muskat

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Schnitzelpfanne Elsässer Art ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Rezept für eine herzhafte Schnitzelpfanne Elsässer Art ist ein absoluter Hit, wenn es mal schnell gehen muss! Saftige Schweineschnitzel, belegt mit würzigen Schinkenwürfeln und Zwiebeln, überbacken mit cremigem Sauerrahm und Käse – ein Fest für den Gaumen. Ich mache diese Variante gerne, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Deftiges auf den Tisch bringen möchte. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis schmeckt einfach köstlich. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen. Dazu passen Ofenkartoffeln oder Nudeln mit Rahmsoße.

Zutaten (9 Zutaten)

600 g Schweinelende oder Schweinefilet, in Scheiben
120 g Sauerrahm
120 g Schinkenwürfel roh
1 Stück m.-große Zwiebel(n)
40 g Käse, gerieben
2 TL Öl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Muskat

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Anschließend 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 TL Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Backofen vorheizen und Schnitzel vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schweinelende oder das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die gewürzten Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.

Schnitzel belegen

Das angebratene Fleisch in eine feuerfeste Form geben und mit 120 g Sauerrahm bestreichen. Die angedünsteten Zwiebeln und 120 g Schinkenwürfel auf den Schnitzeln verteilen. Zum Schluss alles mit 40 g geriebenem Käse bestreuen.