Name: Gustosi tacos con ripieno vegetariano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 pezzo cipolle rosse; 2 spicchio Aglio; 200 g Pomodorini; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 2 Pck. Macinato vegetariano; 0.5 cucchiaino Cumino (macinato); 1 Msp. Coriandolo; 1 pezzo Lime; 1 pezzo Peperoncino giallo; 12 pezzo Taco-Shells (piccole); 10 g Coriandolo (fresco); 100 g Salsa Dip

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Gustosi tacos con ripieno vegetariano è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi tacos con macinato vegetariano sono un vero successo per ogni festa o una serata accogliente! Mi piace molto farli perché sono così facili e veloci da preparare. Il macinato vegetale viene arricchito con spezie aromatiche e pomodorini freschi, il che si traduce in un ripieno super delizioso. L'avocado dona una nota cremosa, mentre il peperoncino e la salsa dip danno quel tocco in più. Perfetto per chi ama i sapori forti e cerca un'alternativa vegetariana. Provalo, ne rimarrai entusiasta!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 1 cipolla rossa e 2 spicchi d'aglio e metterli nel boccale. Tritare per 3 sec./vel 5. Quindi trasferire in una ciotola e mettere da parte. Lavare, asciugare e tagliare a quarti i pomodorini e mettere anch'essi da parte.

Preparare il macinato vegetale

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Versare 1 cucchiaio di olio d'oliva nel boccale e scaldare per 3 min./120°C/vel 1. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1. Aggiungere 2 confezioni di macinato vegetariano e mescolare per 5 min./100°C/vel 2. Condire con 0,5 cucchiaino di cumino, 1 punta di coltello di coriandolo e sale. Aggiungere i pomodorini e mescolare per 5 min./100°C/vel 2 Antiorario. Lasciare sobbollire il tutto per 5–10 minuti, fino a quando il liquido dei pomodori non si sarà in gran parte ritirato.

180

Preparare l'avocado

Dividere a metà l'avocado, rimuovere il nocciolo e sbucciare l'avocado. Tagliare la polpa a spicchi e irrorare con un po' di succo di lime. Lavare, pulire, dimezzare il peperoncino, rimuovere i semi e tagliare ad anelli sottili.

Riscaldare i Taco-Shells

Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore. Riscaldare i Taco-Shells in forno per 5–7 minuti.

Tagliare le cipolle e tritare il coriandolo

Sbucciare le restanti 2 cipolle rosse e tagliarle a fettine sottili. Lavare 10 g di coriandolo, asciugarlo, staccare le foglie dai gambi e tritarle grossolanamente.

Riempire e servire i tacos

Togliere i tacos dal forno e riempirli: a tal fine, distribuire su ogni taco un po' di macinato vegano, avocado, peperoncino, cipolla rossa e coriandolo e aggiungere 1 cucchiaio di Salsa Dip. Servire subito.