Name: Herzhafter Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und grünen Bohnen
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo In Stücke geschnittenes Rindfleisch; 4 Stück Große Kartoffeln; 0.5 kilogramo Grüne Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 dientes Knoblauch; 1 Stück Tomate; 1 Stück Roter Paprika; 1 Stück Ñora; 1 hoja Lorbeerblatt; 1 Würfel Rindfleischbrühekonzentrat; 1 cucharada sopera Süßer Paprika; 1 Prise Salz; Wasser

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und grünen Bohnen ist in 2 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser herzhafte Rindfleischeintopf ist ein absoluter Klassiker, der besonders in den kälteren Monaten wärmt und sättigt. Ich mache ihn schon seit meiner Kindheit und er schmeckt jedes Mal aufs Neue köstlich. Das Geheimnis liegt in der langen Garzeit, die das Rindfleisch butterzart macht und die Aromen der verschiedenen Gemüsesorten perfekt vereint. Die Kartoffeln und grünen Bohnen ergänzen das Gericht ideal und machen es zu einer vollwertigen Mahlzeit. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Man kann den Eintopf auch gut vorbereiten und er schmeckt aufgewärmt fast noch besser!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebel, Paprika und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 Zwiebel und 1 rote Paprika in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das zerkleinerte Gemüse im Mixtopf belassen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomate hinzufügen und kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

1 Tomate waschen, schälen, entkernen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

300

Ñora und Brühe hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 1 100

1 Ñora in kleine Stücke schneiden und zusammen mit 1 Würfel Fleischbrühe in den Mixtopf geben. 1 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

Fleisch anbraten

1 kg Rindfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es von allen Seiten Farbe hat.

Fleisch und Gewürze hinzufügen

Das angebratene Fleisch in den Mixtopf geben. 1 EL edelsüßes Paprikapulver, 1 Lorbeerblatt und 1 Prise Salz hinzufügen.

Mit Wasser bedecken und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

45 Min./100°C/Stufe 1 100

Alles mit Wasser bedecken, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. 45 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

2700

Kartoffeln und grüne Bohnen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

4 große Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. 500g grüne Bohnen waschen und putzen. Beides in den Mixtopf geben. 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

1800