Name: Herzhaftes Chili-Tortilla-Gratin mit Joghurt
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück große Zwiebel; 1 Stück grüne Paprikaschote; 1 Stück gelbe Paprikaschote; 1 Stück Chilischote; 2 TL Natives Rapsöl; 500 g Hackfleisch gemischt; 500 g Tomaten passiert; 400 g fein gehackte Tomaten; Salz; Pfeffer; 150 g Tortilla Chips Nacho Cheese; 200 g Geriebener Gratin- und Pizzakäse; 300 g Naturjoghurt (1,5%); 1 Bund Schnittlauch

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Chili-Tortilla-Gratin mit Joghurt ist in 50 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Chili-Tortilla-Gratin ist ein echter Knaller für jede Party! Ich mache es gerne, wenn Freunde zu Besuch kommen, weil es super einfach vorzubereiten ist und immer gut ankommt. Das herzhafte Chili mit dem knusprigen Tortilla-Chips und dem cremigen Käse ist einfach eine unschlagbare Kombination. Der frische Schnittlauch-Joghurt sorgt für einen tollen Kontrast und macht das Gericht zu etwas Besonderem. Wer es nicht so scharf mag, kann die Chilischote natürlich auch weglassen. Ein tolles Rezept, um Resten zu verwerten und etwas Leckeres zu zaubern!

Zutaten (14 Zutaten)

1 Stück große Zwiebel
1 Stück grüne Paprikaschote
1 Stück gelbe Paprikaschote
1 Stück Chilischote
2 TL Natives Rapsöl
500 g Hackfleisch gemischt
500 g Tomaten passiert
400 g fein gehackte Tomaten
Salz
Pfeffer
150 g Tortilla Chips Nacho Cheese
200 g Geriebener Gratin- und Pizzakäse
300 g Naturjoghurt (1,5%)
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebel, Paprika und Chili vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 4

1 große Zwiebel schälen und vierteln. 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote waschen, entkernen und grob würfeln. 1 Chilischote waschen, Kerne entfernen und halbieren. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Paprika und Chili zugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 TL Rapsöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Das Gemüse aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.

180

Hackfleisch anbraten

500 g gemischtes Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten und anschließend in den Mixtopf geben.

Chili Con Carne zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

Das angedünstete Gemüse, 500 g passierte Tomaten und 400 g gehackte Tomaten zum Hackfleisch in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

600

Gratin vorbereiten

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Chili Con Carne in eine große oder mehrere kleine Auflaufformen geben. 150 g Tortilla Chips Nacho Cheese darüber verteilen und mit 200 g geriebenem Gratin- und Pizzakäse bestreuen.

Gratin überbacken

Die Auflaufform(en) in den vorgeheizten Backofen geben und goldbraun überbacken. Die Backzeit richtet sich nach der Größe der Auflaufform und beträgt ca. 20 Minuten.

Schnittlauch-Joghurt zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Während das Gratin im Ofen ist, 1 Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. 300 g Naturjoghurt (1,5%) in den Mixtopf geben, Schnittlauch zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.