Hausgemachte Pizza und Calzone Teig

Name: Hausgemachte Pizza und Calzone Teig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Tasse lauwarmes Wasser; 1 Päckchen aktive Trockenhefe; 0.5 Tasse Wasser; 2 tablespoons Olivenöl; 2 tablespoons Honig; 0.5 teaspoons Salz; 3 cups Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben

Pizza

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hausgemachte Pizza und Calzone Teig ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Pizza- und Calzone-Teigrezept ist ein fester Bestandteil meiner Küche. Es ist unglaublich vielseitig und liefert immer ein fantastisches Ergebnis. Der Teig ist leicht zu verarbeiten und ergibt eine weiche und leicht zähe Kruste, die perfekt für jede Belagkombination geeignet ist. Ich liebe es, dies an einem Wochenende für einen lustigen Familienpizzaabend zuzubereiten. Der Hauch von Honig verleiht eine subtile Süße, die die herzhaften Aromen wunderbar ergänzt. Außerdem ist es eine budgetfreundliche Möglichkeit, köstliche hausgemachte Pizza oder Calzones zu genießen!

Zutaten (7 Zutaten)

0.5 Tasse lauwarmes Wasser
1 Päckchen aktive Trockenhefe
0.5 Tasse Wasser
2 tablespoons Olivenöl
2 tablespoons Honig
0.5 teaspoons Salz
3 cups Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben

Zubereitung (5 Schritte)

Hefe aktivieren

Thermomix® Einstellung

5 Sek./37°C/Stufe 2 37

½ Tasse lauwarmes Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. 1 Päckchen aktive Trockenhefe hinzufügen. 5 Sek./37°C/Stufe 2 mischen. Stehen lassen, bis es schaumig ist, etwa 5 Minuten.

Feuchte Zutaten kombinieren

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

½ Tasse Wasser, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Honig und ½ Teelöffel Salz in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 3 mischen, um es zu kombinieren.

Mehl einarbeiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

1 Tasse Allzweckmehl in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. Die Hefemischung hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 mischen.

Restliches Mehl hinzufügen und kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knead mode

Die restlichen 2 Tassen Allzweckmehl, eine Tasse nach der anderen, in den Thermomix-Behälter geben. Den Teig 2 Min./Knetmodus kneten, bis er gut vermischt ist.

120

Den Teig formen

Den Teig aus dem Thermomix-Behälter nehmen. Den Teig kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten. Den Teig zu 4 Calzone-Formen oder 1 großer Pizza ausrollen.