Hausgemachte Pizza Marinara
Pizza
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Zubereitungszeit
2 Std 30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Hausgemachte Pizza Marinara ist in 2 Std 30 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese hausgemachte Pizza Marinara ist eine Explosion von Aromen des Meeres. Der Teig, zu Hause mit dem Thermomix® zubereitet, ist leicht und knusprig, die perfekte Basis für eine aromatische Tomatensauce und ein grosszügiges Topping aus frischen Meeresfrüchten. Miesmuscheln und Garnelen werden mit Knoblauch, schwarzen Oliven und Mozzarella kombiniert, um eine köstliche und geschmackvolle Pizza zu kreieren. Ideal für ein Abendessen mit Freunden oder ein besonderes Essen mit der Familie. Trauen Sie sich, sie zuzubereiten, Sie werden sie lieben! Sie können Thunfisch oder Sardellen hinzufügen, um ihr eine zusätzliche Note zu verleihen.
Zutaten (19 Zutaten)
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400 gramos Mehl
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15 gramos Frischhefe
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1 cucharadita Zucker
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0.5 Tasse Lauwarmes Wasser
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4 cucharadas soperas Öl
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1 cucharadita Salz
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400 gramos Passierte Tomaten
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1 Stück Zwiebel
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2 dientes Knoblauch
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1 Prise Schwarzer Pfeffer
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1 vaso pequeño Geflügelbrühe
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1 Prise Salz
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Öl
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100 gramos Mozzarella-Käse
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500 gramos Miesmuscheln
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100 gramos Garnelen
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2 dientes Knoblauch
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24 Stück Schwarze Oliven
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Öl
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung des Sauerteigs
In einer kleinen Schüssel ½ Tasse lauwarmes Wasser, 1 Teelöffel Zucker und 15 Gramm Frischhefe mischen. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Mischen des Teigs
In den Thermomix-Behälter 400 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Salz und 3 Esslöffel Öl geben. Die Mischung aus Wasser, Zucker und Hefe hinzufügen. 2 Min./Knetstufe kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Zweite Teigruhe
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauflegen und erneut kneten. Eine Kugel formen und diese abgedeckt 15 Minuten im Behälter ruhen lassen.
Ausrollen des Teigs
Das Nudelholz und die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig mit dem Nudelholz bis zur Grösse eines Backblechs ausrollen. Das Backblech mit Öl einfetten, den Teig auf das Nudelholz rollen und auf dem Blech ausrollen, bis er es bedeckt.
Zubereitung der Tomatensauce
In den Thermomix-Behälter 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. 400 Gramm passierte Tomaten, 1 Prise schwarzen Pfeffer, 1 Prise Salz und 1 kleines Glas Geflügelbrühe hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Zusammenstellung der Pizza
Den Pizzaboden mit der vorbereiteten Tomatensauce bedecken und 100 Gramm geriebenen Mozzarella-Käse verteilen.
Hinzufügen der Meeresfrüchte
500 Gramm Miesmuscheln, 100 Gramm Garnelen, 2 gehackte Knoblauchzehen und 24 schwarze Oliven auf der Pizza verteilen. Mit etwas Öl beträufeln.
Backen der Pizza
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15-20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Navarro
3
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