Mit Speck umwickelte Hähnchen-Hotdogs
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese mit Speck umwickelten Hähnchen-Hotdogs sind ein herzhafter Genuss, der perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen entspannten Abend ist. Ich mache sie gerne, wenn ich etwas Deftiges brauche, das nicht viel Aufwand erfordert. Das Hähnchen wird mit einer würzigen Mayonnaise-Mischung verfeinert und dann in knusprigen Speck gewickelt. Die Jalapeños sorgen für einen angenehmen Kick, der wunderbar mit der Süße der Barbecue-Sauce harmoniert. Ein tolles Rezept für alle, die es unkompliziert und geschmackvoll mögen! Die Zubereitung ist wirklich einfach und das Ergebnis ist jedes Mal ein voller Erfolg.
Zutaten (11 Zutaten)
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1 Stück Pflanzenöl Kochspray
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3 tablespoon Mayonnaise, geteilt, oder nach Geschmack
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1 teaspoon Dijon Senf
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frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 Prise Cayennepfeffer
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12 ounce Hautloses, entbeintes Hähnchenbrustfilet, Hälfte
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Koscheres Salz
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4 Scheibe Mittelgeschnittener Speck
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2 Stück Hotdog-Brötchen
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1 medium Jalapeño-Pfeffer, entkernt und in Scheiben geschnitten, oder nach Geschmack
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2 tablespoon Barbecue-Sauce, oder nach Geschmack
Zubereitung (7 Schritte)
Den Ofen und das Backblech vorbereiten
Den Ofen auf 500 Grad F (260 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen und die Folie mit Pflanzenöl-Kochspray besprühen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Die Mayonnaise-Mischung zubereiten
1 Esslöffel Mayonnaise, 1 Teelöffel Dijon-Senf, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack und 1 Prise Cayennepfeffer in die Rührschüssel geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Das Hähnchen vorbereiten
Die 340 Gramm Hähnchenbrustfilet der Länge nach halbieren, dann jedes Stück nochmals halbieren. Das dickere Ende eines Hähnchenstücks mit dem dünneren Ende eines anderen ausrichten, um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen, die in ein Hotdog-Brötchen passen würde. Mit den restlichen zwei Stücken wiederholen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Das Hähnchen würzen und bedecken
Das Hähnchen auf einen Teller geben und mit koscherem Salz nach Geschmack würzen. Die Mayonnaise-Mischung aus der Rührschüssel auf den Teller geben und schwenken, um das Hähnchen gleichmäßig zu bedecken. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Das Hähnchen mit Speck umwickeln
Die Hähnchenstücke wieder ausrichten und jeden Hähnchen-"Hotdog" mit 2 Scheiben mittelgeschnittenem Speck umwickeln, dabei darauf achten, dass man nicht zu fest wickelt und die Enden des Specks unter das Hähnchen schiebt. Auf das vorbereitete Backblech legen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Die Hähnchen-Hotdogs backen
In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen, bis der Speck gebräunt ist und das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft, etwa 20 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte mindestens 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Die Hotdogs zusammenstellen
Hotdog-Brötchen großzügig mit den restlichen 2 Esslöffeln Mayonnaise bestreichen und nach Geschmack geschnittene Jalapeño-Pfeffer hinzufügen. Hähnchen-Hotdogs auf die Brötchen legen und mit Barbecue-Sauce nach Geschmack belegen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Olivia Wright
4
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