Balkanischer Bauernsalat
Salat
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Zubereitungszeit
15 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser Balkanische Bauernsalat ist ein absoluter Klassiker und schmeckt herrlich frisch und leicht. Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken, gerösteten Paprika und würzigem Schafskäse ist einfach unschlagbar. Ich mache ihn besonders gerne im Sommer, wenn das Gemüse aus dem eigenen Garten kommt. Er ist super schnell zubereitet und passt perfekt zu Gegrilltem oder einfach als leichte Mahlzeit. Ein Schuss Essig und Öl rundet das Ganze ab. Wer mag, kann noch ein paar Oliven hinzufügen. Ein tolles vegetarisches Gericht, das immer gut ankommt!
Zutaten (9 Zutaten)
-
3 Stück Tomaten
-
1 Stück Gurke(n)
-
4 Stück Paprikaschote(n)
-
1 Stück Zwiebel(n)
-
150 g Schafskäse
-
Petersilie
-
Essig
-
Öl
-
Salz
Zubereitung (4 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Tomaten, Gurke, Zwiebel und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika sollten vorher entkernt, geröstet und gehäutet werden. Die Petersilie fein hacken.
Salat mischen
Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Essig, Öl und Salz abschmecken und gut vermischen.
Schafskäse zerkleinern
Den Schafskäse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Salat anrichten
Den zerkleinerten Schafskäse und die gehackte Petersilie über den Salat streuen und servieren.
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Erstellt von
Anna Klein
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