Cremiger Nudelsalat mit Käse und Essiggurken

Name: Cremiger Nudelsalat mit Käse und Essiggurken
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 gr Nudeln; 300 gr Käse am Stück; 250 gr Mayonnaise; 120 gr Sauerrahm; 120 gr Essiggurken; 1 Stück Zwiebel; nach Geschmack Dill; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Reis- oder Nudelsalat

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser cremige Nudelsalat mit Käse und Essiggurken ist ein frisches und köstliches Gericht, perfekt für Sommertage oder zum Mitnehmen zu einem Picknick. Die Kombination aus Nudeln, Käse, süß-sauren Essiggurken und knusprigen Zwiebeln, alles in einer cremigen Soße aus Mayonnaise und Sauerrahm, macht ihn zu einer unwiderstehlichen Option. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal, wenn man nicht viel Zeit zum Kochen hat. Außerdem kann es im Voraus zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein garantierter Erfolg bei jeder Gelegenheit!

Zutaten (9 Zutaten)

400 gr Nudeln
300 gr Käse am Stück
250 gr Mayonnaise
120 gr Sauerrahm
120 gr Essiggurken
1 Stück Zwiebel
nach Geschmack Dill
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Kochen der Nudeln

Thermomix® Einstellung

12 Min./100°C/Stufe 1 100

400 g Nudeln in den Thermomix-Behälter geben. Wasser hinzufügen, bis die Nudeln bedeckt sind, und eine Prise Salz. 12 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. Prüfen, ob die Nudeln al dente sind. Wenn mehr Zeit benötigt wird, einige zusätzliche Minuten programmieren.

720

Nudeln abkühlen und abtropfen lassen

Sobald die Nudeln gekocht sind, in ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen. Die Nudeln gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zwiebel und Essiggurken hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Entnehmen und beiseite stellen. Als Nächstes 120 g Essiggurken in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Entnehmen und beiseite stellen (das Essiggurkenwasser aufbewahren).

Käse schneiden

300 g Käse am Stück in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.

Die Zutaten vermischen

In einer großen Schüssel die gekochten und abgetropften Nudeln mit der gehackten Zwiebel, den gehackten Essiggurken und dem gewürfelten Käse vermischen. Gut vermischen und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

In den Thermomix-Behälter 250 g Mayonnaise, 120 g Sauerrahm, einen Schuss Essiggurkenwasser (ca. 20 ml), 3 EL getrockneten Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Die Soße mit den Nudeln vermischen

Die Soße über die Nudeln gießen und gut vermischen, so dass alle Zutaten bedeckt sind. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.