Name: Gourmetsalat mit Hähnchen und Roquefort
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Hähnchenfiletstücke; 1 salade Salat; 3 Scheibe Speck; 2 Stück Eier; nach Geschmack Kirschtomate; 1 oignon Zwiebel; 100 g Roquefort; 1 c. à s. Senf; 5 c. à s. Olivenöl; 3 c. à s. Weinessig; 1 Prise Kräuter der Provence; nach Geschmack Salz oder feines Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Gourmetsalat mit Hähnchen und Roquefort ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen! Ich bereite ihn oft im Sommer zu, weil er frisch, reichhaltig und voller Aromen ist. Das gegrillte Hähnchen, der cremige Roquefort, die saftigen Kirschtomaten und die knackige rote Zwiebel passen wunderbar zusammen. Das hausgemachte Dressing mit Senf und Kräutern der Provence verleiht eine unwiderstehliche provenzalische Note. Es ist ein perfekter Salat für ein sonniges Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Zögern Sie nicht, die Zutaten nach Ihren Wünschen und dem, was Sie zur Hand haben, zu variieren. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (13 Zutaten)

2 Stück Hähnchenfiletstücke
1 salade Salat
3 Scheibe Speck
2 Stück Eier
nach Geschmack Kirschtomate
1 oignon Zwiebel
100 g Roquefort
1 c. à s. Senf
5 c. à s. Olivenöl
3 c. à s. Weinessig
1 Prise Kräuter der Provence
nach Geschmack Salz oder feines Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Kochen der Eier

Thermomix® Einstellung

10 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Die Eier in den Gareinsatz legen. Den Mixtopf mit 500 ml Wasser füllen. Die Eier 10 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

600

Abkühlen und Schneiden der Eier

Die Eier aus dem Gareinsatz nehmen und in kaltes Wasser tauchen, um den Garvorgang zu stoppen. Die Eier schälen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Eier in Stücke schneiden.

Zubereitung des Specks

Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind. Beiseite stellen.

Zubereitung des Hähnchens

Die Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden. Die Hähnchenstücke in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis das Hähnchen goldbraun und gar ist. Beiseite stellen.

Zubereitung des Gemüses

Die Kirschtomaten halbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Roquefort in Würfel schneiden.

Zubereitung des Dressings

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

In den Mixtopf des Thermomix 1 EL Senf, 5 EL Olivenöl, 3 EL Weinessig, eine Prise Salz und Pfeffer geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Zusammenstellung des Salats

In einer Salatschüssel den Salat, die Hähnchenstücke, die knusprigen Speckwürfel, die geschnittenen Eier, die Kirschtomaten, die Zwiebel und den Roquefort anrichten. Das Dressing über die Zutaten gießen und vorsichtig vermischen. Sofort servieren.