Türkischer Möhrensalat

Name: Türkischer Möhrensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Möhren; 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Bd. Petersilie; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 400 g Joghurt (1,5% Fett)

Salat

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser türkische Möhrensalat ist eine spannende Geschmackskomposition, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst. Mit saftigen Möhren, die in Olivenöl gebraten und dann mit Joghurt und Knoblauch vermischt werden, wird dieser Salat schnell zur leckeren Beilage. Frische Petersilie rundet das Rezept perfekt ab. Ideal als leichte Vorspeise oder Beilage, zubereitet in nur 20 Minuten.

Zutaten (7 Zutaten)

800 g Möhren
2 Stück Knoblauchzehen
0.5 Bd. Petersilie
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
400 g Joghurt (1,5% Fett)

Zubereitung (4 Schritte)

Möhren vorbereiten

800 g Möhren schälen. Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die gewünschte Scheibe (fein oder grob) wählen. Die Möhren durch den WunderSlicer V2 geben und das Schnittgut auffangen.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Möhren andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Olivenöl zu dem zerkleinerten Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Möhrensalat zubereiten

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Die geschnittenen Möhren, ½ Bund Petersilie (gehackt), Salz, Pfeffer und 400 g Joghurt (1,5% Fett) in den Mixtopf geben und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen.

15 Sek.