Gefüllte Hähnchen-Involtini

Name: Gefüllte Hähnchen-Involtini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust in Scheiben; 150 g Kochschinken; 150 g Scamorza; 30 g Paniermehl; 1 Stück Zitrone; 5 foglia Lorbeer; 30 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Hauptgericht

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese gefüllten Hähnchen-Involtini sind ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Sonntagsessen. Die Füllung aus Kochschinken und zähflüssigem Scamorza macht das Fleisch zart und schmackhaft. Ich bereite sie oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte. Das Rezept ist einfach und schnell, und mit dem Thermomix® wird es noch einfacher! Eine leckere Idee, um die übliche Hähnchenbrust zu variieren, bereichert durch den Duft von Zitrone und Lorbeer. Ideal zu einer Beilage mit frischem Gemüse.

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Hähnchenbrust in Scheiben
150 g Kochschinken
150 g Scamorza
30 g Paniermehl
1 Stück Zitrone
5 foglia Lorbeer
30 ml Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung der Involtini

Eine Scheibe Hähnchenbrust (ca. 125g) nehmen, nach Belieben salzen und pfeffern. Verwenden Sie für diesen Schritt nicht den Thermomix.

Füllen der Involtini

Eine Scheibe Kochschinken (ca. 38g) und ein paar Stückchen Scamorza (ca. 38g) auf die Hähnchenscheibe legen. Verwenden Sie für diesen Schritt nicht den Thermomix.

Verschließen der Involtini

Gut aufrollen und festziehen, um den Involtino zu verschließen. Wiederholen Sie den Vorgang für die anderen Hähnchenscheiben. Verwenden Sie für diesen Schritt nicht den Thermomix.

Vorbereitung der Auflaufform

Etwas Olivenöl (ca. 20ml) in eine Auflaufform geben. Verwenden Sie für diesen Schritt nicht den Thermomix.

Panieren der Involtini

Den Involtino im Paniermehl wenden (ca. 30g für alle Involtini) und in die Auflaufform legen. Wiederholen Sie den Vorgang für die anderen Involtini und legen Sie sie dicht nebeneinander in die Auflaufform. Verwenden Sie für diesen Schritt nicht den Thermomix.

Aromatisierung der Involtini

Die Zitrone in Scheiben und dann in Hälften schneiden und die Spalten zwischen die Involtini stecken. Geben Sie auch ein paar Lorbeerblätter zwischen die einzelnen Involtini. Verwenden Sie für diesen Schritt nicht den Thermomix.

Backen im Ofen

Gießen Sie einen Schuss Öl (ca. 10ml) über die Involtini und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 190 °C. Verwenden Sie für diesen Schritt nicht den Thermomix.