Hähnchenbrust Röllchen mit Apfel Füllung
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Apfel-gefüllten Hähnchenbrüste sind eine entzückende Drehung auf einem klassischen Gericht. Die Kombination von herzhaftem Hähnchen mit der süßen und leicht säuerlichen Apfel Füllung ist einfach köstlich. Ich liebe es, dieses Rezept im Herbst zu machen, wenn Äpfel Saison haben, aber es ist eine großartige Mahlzeit zu jeder Jahreszeit. Der Cheddar Käse fügt eine schöne Reichhaltigkeit hinzu, und die Brotkrumen bieten eine nette Textur. Es ist perfekt für ein Familien Abendessen oder ein zwangloses Beisammensein mit Freunden. Dieses Rezept wird sicher beeindrucken!
Zutaten (10 Zutaten)
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0.5 Tasse gehackter Apfel
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2 tablespoons geriebener Cheddar Käse
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1 tablespoon getrocknete Brotkrumen nach Italienischer Art
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2 Stück Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
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1 tablespoon Butter
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0.25 Tasse trockener Weißwein
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0.25 Tasse Wasser
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1 tablespoon Wasser
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1.5 teaspoons Maisstärke
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1 tablespoon gehackte frische Petersilie
Zubereitung (8 Schritte)
Apfel Füllung vorbereiten
½ Tasse gehackter Apfel, 2 Esslöffel geriebener Cheddar Käse und 1 Esslöffel getrocknete Brotkrumen nach Italienischer Art in eine Schüssel geben. Gut vermischen und beiseite stellen.
Hähnchenbrüste klopfen und füllen
2 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen zwischen zwei Lagen Wachspapier auf eine feste, ebene Oberfläche legen; Hähnchen mit der glatten Seite eines Fleischklopfers auf ¼ Zoll Dicke klopfen. Apfelmischung auf die Hähnchenbrüste verteilen, verteilen und jede Brust aufrollen. Mit Zahnstochern befestigen.
Butter schmelzen
1 Esslöffel Butter in den Mixbehälter geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.
Hähnchenbrüste anbraten
Eine 7-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gefüllte Hähnchenbrüste hinzufügen und rundherum bräunen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix, um ein ordnungsgemäßes Anbraten zu gewährleisten.
Wein und Wasser hinzufügen
¼ Tasse trockener Weißwein und ¼ Tasse Wasser in die Pfanne zu den Hähnchenbrüsten geben. Zugedeckt köcheln lassen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft, 15 bis 20 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dicksten Teile der Brüste eingeführt wird, sollte mindestens 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen. Brüste auf eine Servierplatte geben, Saft in der Pfanne lassen.
Maisstärke Aufschlämmung vorbereiten
1 Esslöffel Wasser und 1 ½ Teelöffel Maisstärke in einer kleinen Schüssel glatt rühren; beiseite stellen.
Soße andicken
Den Saft aus der Pfanne in den Mixbehälter gießen. Die Maisstärke Aufschlämmung hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 2 kochen, bis die Soße eingedickt ist.
Servieren
Soße über das Hähnchen gießen; mit 1 Esslöffel gehackter frischer Petersilie garnieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Olivia Martinez
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