Gehacktes mit Hörnli
Hauptgericht
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Leicht
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Dieses Rezept für Gehacktes mit Hörnli ist ein deftiges Hauptgericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Mit dem Thermomix® lässt sich die Sauce einfach zubereiten, während das Fleisch in der Pfanne angebraten wird. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten und reicht für 4 Portionen. Ideal für einen gemütlichen Abend.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad Zwiebeln
-
1 unidad Knoblauchzehe
-
1 cda Bratbutter
-
150 g Karotten
-
500 g Gehacktes (Rind oder gemischt)
-
2 cda Tomatenpüree
-
300 ml Bouillon (heiss) oder Bratensauce
-
400 g Hörnli
-
al gusto Salz
-
al gusto Pfeffer
-
Reibkäse
-
4 vaso Apfelmuss
Preparación (12 pasos)
Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten
250g Zwiebeln schälen und halbieren. 1 Knoblauchzehe schälen.
Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
1EL Bratbutter zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Karotten vorbereiten
150g Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
Karotten zerkleinern
Den WunderSlicer V2 mit der feinen Scheibe auf den Mixtopfdeckel setzen. Sellerie und Karotten durch den WunderSlicer V2 in den Mixtopf geben und auffangen. Alternativ können die zerkleinerten Gemüse direkt in den Mixtopf gegeben werden.
Gemüse hinzufügen und andünsten
Karotten zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Fleisch anbraten
500g Gehacktes (Rind oder gemischt) in einer separaten Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gehacktes, Tomatenpüree und Bouillon hinzufügen
Das angebratene Gehacktes, 2 EL Tomatenpüree und 4dl Bouillon (heiss) in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
Hörnli kochen
Währenddessen 320g Hörnli nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Sauce abschmecken
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Bouillon hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist.
Hörnli und Sauce mischen
Die gekochten Hörnli abgiessen und zusammen mit der Sauce in den Mixtopf geben. 2 Min./Linkslauf Stufe 1 vermischen.
Anrichten und servieren
Gehacktes mit Hörnli auf Tellern anrichten und mit geriebenem Käse servieren. Für eine besonders cremige Konsistenz, ersetze das Mixmesser durch den Milkix und rühre 30 Sek./Stufe 2 unter.
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Creado por
Kirona
5
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Fuente
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Alérgenos
- Weizen
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