Insalata Classica con Condimento all'Aglio
Insalata
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Insalata Classica con Condimento all'Aglio è pronta in 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa insalata è un vero classico ed è super facile da preparare con il Thermomix®! Il condimento cremoso all'aglio, l'insalata croccante e i crostini croccanti la rendono un veroHighlight. Mi piace prepararla soprattutto in estate, quando l'insalata è fresca di mercato. È perfetta come antipasto o come piatto principale leggero ed è sempre un successo alle feste. Chi lo desidera può aggiungere pollo grigliato o gamberi. Una ricetta fantastica, veloce e sempre di successo!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
2 pezzo Cuori di Lattuga Romana
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4 fetta Pane Tostato
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3 cucchiaio Olio d'oliva
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40 g Parmigiano
-
1 spicchio Aglio
-
2 pezzo Filetti di Acciughe
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1 cucchiaino Senape
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2 cucchiaio Succo di Limone
-
1 cucchiaio Salsa Worchestershire
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2 pezzo Tuorli d'Uovo
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120 ml Olio di Semi di Girasole
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Grattugiare il Parmigiano
Mettere 40 g di Parmigiano a pezzi nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 8. Trasferire e mettere da parte.
Tritare l'Aglio
Mettere 1 spicchio d'Aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare il Condimento
Aggiungere 2 Filetti di Acciughe, 1 cucchiaino di Senape, 2 cucchiai di Succo di Limone, 1 cucchiaio di Salsa Worchestershire e 2 Tuorli d'Uovo all'Aglio nel boccale e mescolare per 15 sec./velocità 5.
Emulsionare il Condimento
Con le lame in movimento (velocità 3), versare lentamente 120 ml di Olio di Semi di Girasole attraverso l'apertura del coperchio fino a ottenere un'emulsione cremosa. Aggiustare di Sale e Pepe.
Preparare i Crostini
Rimuovere la crosta da 4 fette di Pane Tostato e tagliare il pane a cubetti. Scaldare 3 cucchiai di Olio d'oliva in una padella e friggere i cubetti di pane fino a doratura. In alternativa, tostare i cubetti di pane in una padella antiaderente senza olio.
Impiattare l'Insalata
Lavare 2 Cuori di Lattuga Romana e tagliare a pezzi di dimensioni adatte. Distribuire l'insalata sui piatti, aggiungere un po' di condimento e guarnire con il Parmigiano grattugiato e i Crostini. Servire subito.
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Altre immagini
Creato da
Sophie Fischer
6
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