Name: Gamberetti su Riso ai Piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Riso basmati; a piacere Sale; 250 g Piselli surgelati; 250 g Gamberetti pronti da cuocere; 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 2 cucchiaio Burro; 100 ml Brodo vegetale; 150 g Panna da montare; 1 cucchiaio Addensante per salse chiaro; 1 cucchiaio Succo di limone; a piacere Pepe

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Tempo di cottura

35 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto è una vera delizia per il palato ed è super veloce da preparare! La combinazione di gamberetti succosi, piselli freschi e riso cremoso è semplicemente imbattibile. Mi piace particolarmente prepararlo quando devo fare in fretta, ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di speciale. La leggera nota di aglio si sposa perfettamente con i piselli dolci e il riso. Una spruzzata di succo di limone assicura la giusta freschezza. Perfetto per un pranzo o una cena leggeri!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Cuocere riso e piselli

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 200 g di riso basmati, un po' di sale e 500 ml di acqua nel boccale e cuocere per 25 min./100°C/velocità 1 con cestello. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere 250 g di piselli surgelati nel cestello.

1500

Preparare i gamberetti

Sciacquare 250 g di gamberetti pronti da cuocere e asciugarli tamponandoli.

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 1 cipolla, dividerla in quattro parti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di burro e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 100 ml di brodo vegetale e 150 g di panna da montare e far bollire per 5 min./100°C/velocità 2.

300

Addensare la salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100

Cospargere 1 cucchiaio di addensante per salse chiaro e far sobbollire per 1 min./100°C/velocità 2.

Aggiungere i gamberetti e condire

Impostazione Thermomix®

1 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere i gamberetti nella salsa e scaldare per 1 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1. Condire con 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe.