Salsa cremosa alla panna
Salse
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Questa ricetta Thermomix® per Salsa cremosa alla panna è pronta in 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa salsa cremosa alla panna è un vero tuttofare e si abbina perfettamente a carne, verdure o pasta. Mi piace molto farla perché è così veloce e di solito si hanno gli ingredienti in casa. La salsa ottiene un bel colore e un sapore leggermente speziato grazie al concentrato di pomodoro. Chi la preferisce più fine può passarla attraverso un setaccio alla fine. Un must assoluto per ogni amante delle salse! È pronta in soli 15 minuti e ha un sapore semplicemente delizioso. Ideale quando si ha fretta.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
30 g Burro
-
30 g Farina
-
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
400 ml Brodo di manzo
-
200 g Panna
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (4 passaggi)
Sciogliere il burro e preparare il roux
Mettere 30g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 1. Aggiungere 30g di farina e soffriggere per 3 min./100°C/velocità 2.
Aggiungere il concentrato di pomodoro
Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e cuocere per 1 min./100°C/velocità 2.
Completare la salsa
Aggiungere 400ml di brodo di manzo e 200g di panna nel boccale e mescolare per 5 min./90°C/velocità 3.
Condire
Condire la salsa alla panna con sale e pepe e mescolare per 1 min./90°C/velocità 2.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Schulze
6
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