Pollo cremoso al curry e latte di cocco
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo pollo al curry e latte di cocco è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Lo preparo spesso perché è semplice da realizzare e piace sempre molto. Il latte di cocco conferisce una cremosità incredibile e addolcisce il lato speziato del curry. Il coriandolo fresco, aggiunto a fine cottura, esalta il tutto con una nota di freschezza. Questo piatto è ideale per accompagnare riso basmati o noodles. Non esitate a regolare la quantità di curry in base alle vostre preferenze per un piatto più o meno piccante. Una vera delizia!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
5 pezzo Petto(i) di pollo
-
20 cl Latte di cocco
-
200 g Pomodoro(i) pelato(i)
-
1 pezzo Cipolla(e)
-
2 c. à soupe Curry
-
2 c. à soupe Olio
-
1 bouquet Coriandolo
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Tagliare la cipolla in quattro e il petto di pollo a pezzi di circa 2-3 cm.
Tritare la cipolla
Mettere la cipolla nel boccale del Thermomix e tritarla per 15 secondi a velocità 11.
Cottura della cipolla
Sostituire il coltello con la frusta. Aggiungere l'olio e cuocere per 5 minuti a 120°C a velocità 1.
Cottura del pollo e del curry
Aggiungere il pollo e il curry nel boccale. Cuocere per 5 minuti a 120°C a velocità 1.
Cottura finale
Aggiungere il latte di cocco, i pomodori pelati, il sale e il pepe nel boccale. Cuocere per 30 minuti a 100°C a velocità 1.
Aggiunta del coriandolo
Aggiungere il coriandolo tritato e mescolare delicatamente con la spatola.
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Altre immagini
Creato da
Chloe Laurent
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Latte (compreso il lattosio)
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