Torta di carote per colazione
Piatto a base di pane
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Tempo di cottura
55 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa torta di carote per colazione viene preparata nel Thermomix® ed è un sano piatto a base di pane con carote, datteri, fiocchi d'avena e purea di mele. La ricetta è vegetariana e ideale per una colazione autunnale o come snack. Il tempo di preparazione è di 55 minuti, di cui 20 minuti di lavoro attivo. Adatto a chi preferisce una cucina leggera e sana.
Ingredienti (20 ingredienti)
-
550 ml Bevanda vegetale (es. mandorle non zuccherato)
-
50 g Datteri denocciolati essiccati
-
250 g Fiocchi d'avena (delicati)
-
0.5 TL Lievito in polvere
-
150 g Carote medie grattugiate grossolanamente
-
160 g Purea di mele
-
1 EL Semi di lino macinati
-
1 TL Zenzero grattugiato
-
0.5 Stück Scorza di limone
-
1 Stück Scorza e succo di arancia
-
1 Prise Sale
-
0.5 TL Cannella
-
1 Prise Noce moscata
-
250 g Skyr o yogurt di cocco
-
0.5 EL Sciroppo d'acero
-
1 Stück Carota grattugiata grossolanamente
-
1 Handvoll Gherigli di noce tritati (tostati)
-
1 etwas Vaniglia (estratto o baccello)
-
1 etwas Cannella in polvere
-
50 g Gherigli di noce tritati grossolanamente
Preparazione (7 passaggi)
Tritare i datteri
Mettere 50 g di datteri denocciolati essiccati nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5.
Cuocere i datteri e la bevanda vegetale
Aggiungere 550 ml di bevanda vegetale (es. mandorle non zuccherato) ai datteri tritati nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/vel. 1.
Frullare la bevanda ai datteri
Frullare la bevanda ai datteri per 30 sec./vel. 8-10, aumentando lentamente la velocità.
Aggiungere e mescolare gli ingredienti restanti
Aggiungere 250 g di fiocchi d'avena (delicati), ½ cucchiaino di lievito in polvere, 150 g di carote grattugiate grossolanamente, 160 g di purea di mele, 1 cucchiaio di semi di lino macinati, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, la scorza di ½ limone, la scorza e il succo di 1 arancia, 1 pizzico di sale, ½ cucchiaino di cannella e 1 pizzico di noce moscata alla bevanda ai datteri nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 4 Antiorario.
Cottura al forno
Versare l'impasto in una teglia, lisciarlo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C ventilato per circa 25 minuti. Quindi lasciare raffreddare completamente.
Preparare il topping
Mescolare 250 g di skyr o yogurt di cocco, un po' di vaniglia (estratto o baccello) e ½ - 1 cucchiaio di sciroppo d'acero in una ciotola.
Guarnire l'oats
Distribuire lo skyr sull'oats cotto e cospargere con 1 carota grattugiata grossolanamente, 50 g di gherigli di noce tritati grossolanamente, una manciata di gherigli di noce tritati (tostati) e un po' di cannella in polvere.
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