Insalata di Gamberi, Avocado e Mela
Insalata
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Tempo di cottura
17 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa insalata di gamberi, avocado e mela è un'esplosione di freschezza e sapori! La dolcezza della mela si sposa perfettamente con la cremosità dell'avocado e la delicatezza dei gamberi. Un piatto leggero e nutriente, ideale per un pranzo estivo o un antipasto sfizioso. La preparazione è davvero semplice e veloce, perfetta anche per chi ha poco tempo. Io la adoro perché è un'alternativa sana e gustosa alle solite insalate. Provatela, non ve ne pentirete! Potete anche aggiungere un tocco di rucola per un sapore più deciso.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
Gamberi
-
Alloro
-
Mele
-
Avocado
-
Arance
-
a piacere Succo di limone
-
Rucola
-
a piacere Sale
-
a piacere Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
a piacere Succo d'arancia
-
a piacere Sale
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione dei gamberi
Riempi una ciotola con acqua e cubetti di ghiaccio e mettila da parte. Inserisci 1 litro d'acqua e una foglia di alloro nel boccale. Porta ad ebollizione per 2 Min./100°C/Stufe 1.
Sbollentare i gamberi
Aggiungi i gamberi sgusciati e privati del filo intestinale nel boccale e cuoci per 2 Min./100°C/Stufe 1. Scola immediatamente i gamberi e immergili nell'acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Preparazione della frutta
Pela le mele e l'avocado, tagliali a cubetti e mettili in una ciotola. Pela a vivo mezza arancia e ricavane gli spicchi. Aggiungi gli spicchi d'arancia alla ciotola con la mela e l'avocado. Condisci con un pizzico di sale e il succo della restante mezza arancia. Mescola delicatamente.
Unire i gamberi alla frutta
Tieni da parte le code di gambero più integre per la decorazione finale. Riduci i restanti gamberi a pezzetti e incorporali alla frutta.
Preparazione della vinaigrette
Inserisci il succo d'arancia, il succo di limone, il sale e l'olio extravergine d'oliva nel boccale. Emulsiona per 20 Sek./Stufe 4.
Composizione del cocktail
Componi il cocktail in coppette individuali, alternando strati di insalata di gamberi e frutta a qualche foglia di rucola. Guarnisci con le code di gambero tenute da parte e completa irrorando il tutto con la vinaigrette.
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Altre immagini
Creato da
Sara Longo
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