Fegatini di Pollo con Mele Caramellate

Name: Fegatini di Pollo con Mele Caramellate
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Fegatino di pollo; Mele; Cipolle; Latte intero; a piacere Olio extravergine d'oliva; Burro

Piatto principale

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Tempo di cottura

2 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piatto di fegatini di pollo con mele caramellate è un vero comfort food, perfetto per le serate autunnali. I fegatini, resi teneri da un ammollo nel latte, si sposano alla perfezione con la dolcezza delle mele e la delicatezza delle cipolle. La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi cerca un pasto gustoso e nutriente. Io lo preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di diverso e saporito. Un consiglio? Servitelo con un contorno di purè di patate per un'esperienza ancora più appagante!

Ingredienti (6 ingredienti)

Fegatino di pollo
Mele
Cipolle
Latte intero
a piacere Olio extravergine d'oliva
Burro

Preparazione (6 passaggi)

Ammollo dei fegatini

Immergere i fegatini di pollo nel latte intero per almeno 2 ore. Questo passaggio aiuta ad ammorbidire il sapore forte dei fegatini.

Preparazione delle cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e tagliare le cipolle a fette sottili. Inserire le cipolle nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e una noce di burro nel boccale. Soffriggere le cipolle per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Rosolare i fegatini

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 2 120

Scolare bene i fegatini dal latte e aggiungerli nel boccale con le cipolle. Rosolare il tutto per 5 Min./120°C/Stufe 2.

300

Aggiungere le mele

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Tagliare le mele a dadini e aggiungerle nel boccale. Aggiungere anche un po' d'acqua (circa 50 ml) per favorire la cottura. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

600