Name: Chili sostanzioso di lenticchie e fagioli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cipolla; 2 Stück Peperoni gialli e rossi; 1 EL Olio d'oliva; 2 EL Concentrato di pomodoro; 500 ml Brodo vegetale; 100 g Lenticchie rosse secche; 500 g Fagioli rossi peso sgocciolato; 285 g Mais peso sgocciolato; 800 g Pomodori a pezzi in scatola; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; 2 TL Paprika dolce in polvere; 0.5 TL Cumino

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo chili sostanzioso di lenticchie e fagioli dal Thermomix® è un piatto principale vegano ricco di proteine, ideale per una cucina veloce e semplice. Lenticchie rosse, fagioli rossi, peperoni, cipolle e concentrato di pomodoro creano un piatto unico saziante. La preparazione richiede circa 50 minuti, con un tempo di lavoro attivo di circa 20 minuti. La ricetta produce 6 porzioni ed è senza glutine e senza lattosio. Perfetto come cena di famiglia o per la prossima festa.

Ingredienti (13 ingredienti)

1 Stück Cipolla
2 Stück Peperoni gialli e rossi
1 EL Olio d'oliva
2 EL Concentrato di pomodoro
500 ml Brodo vegetale
100 g Lenticchie rosse secche
500 g Fagioli rossi peso sgocciolato
285 g Mais peso sgocciolato
800 g Pomodori a pezzi in scatola
nach Geschmack Sale
nach Geschmack Pepe
2 TL Paprika dolce in polvere
0.5 TL Cumino

Preparazione (6 passaggi)

Preparare cipolla e peperoni

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e tagliare 1 cipolla in quarti. Lavare, rimuovere i semi e tagliare a cubetti grossolani 2 peperoni (gialli e rossi). Mettere i pezzi di cipolla preparati nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere cipolla e peperoni

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.

180

Tostare il concentrato di pomodoro e le lenticchie

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 100 g di lenticchie rosse (secche) alle cipolle e ai peperoni nel boccale e mescolare per 2 min./120°C/vel. 1. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.

120

Aggiungere il liquido e gli ingredienti rimanenti

Aggiungere 500 ml di brodo vegetale, 1 lattina di fagioli rossi (peso sgocciolato 500 g), 1 lattina di mais (peso sgocciolato 285 g) e 800 g di pomodori a pezzi (in scatola) nel boccale.

Far sobbollire il chili

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Chiudere il coperchio del boccale e far sobbollire il chili sin carne per 20 min./100°C/vel. 1. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.

1200

Condire e servire

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Dopo la cottura, condire con sale, pepe, 2 cucchiaini di paprika dolce in polvere e 1/2 cucchiaino di cumino. Se necessario, far sobbollire per altri 5 min./100°C/vel. 1. Quindi servire.

300