Saporita Quiche ai Formaggi
Torta salata
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
5
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa quiche ai formaggi è una vera delizia, perfetta per un brunch domenicale o una cena conviviale. La preparo spesso per le feste di fine anno, e fa sempre sensazione! La pasta, preparata in casa, è croccante a piacere, e la farcitura, ricca di parmigiano ed emmental, è incredibilmente saporita. Un po' di panna fresca e di latte apportano una cremosità irresistibile. Non esitate ad aggiungere un pizzico di noce moscata per esaltare i sapori. Un piatto confortante e facile da realizzare, che piacerà a tutta la famiglia. Ideale per accompagnare un'insalata verde fresca.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
3 pezzo uova
-
1 spicchio aglio
-
Pepe
-
Noce moscata
-
10 cl panna fresca
-
10 cl latte
-
150 g burro
-
Sale o sale fino
-
150 g parmigiano
-
200 g emmental grattugiato
-
250 g farina
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione della pasta
Nel boccale del Thermomix, versare 230 g di farina, 2 pizzichi di sale e 130 g di burro tagliato a cubetti. Aggiungere progressivamente mezzo bicchiere d'acqua mescolando. Impastare per 2 Min./Stufe Kneten. Formare una palla con la pasta e lasciare riposare per un'ora a temperatura ambiente.
Grattugiare il parmigiano
Mettere 150 g di parmigiano nel boccale del Thermomix e grattugiare per 10 Sek./Stufe 8. Mettere da parte.
Preparazione della farcitura
Sbucciare uno spicchio d'aglio e metterlo nel boccale del Thermomix. Tritare per 3 Sek./Stufe 7. Strofinare una pirofila da crostata con l'aglio tritato e mettere da parte.
Miscela dei formaggi e dei liquidi
Nella pirofila strofinata con l'aglio, mescolare il parmigiano grattugiato, 200 g di emmental grattugiato, 10 cl di latte e 10 cl di panna fresca. Aggiungere 3 tuorli d'uovo, salare, pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata. Mescolare bene.
Montare gli albumi a neve
Inserire la frusta nel boccale del Thermomix. Aggiungere 3 albumi d'uovo e un pizzico di sale. Montare a neve per 3 Min./Stufe 3.5.
Incorporazione degli albumi a neve
Incorporare delicatamente gli albumi a neve alla miscela di formaggi.
Preparazione e cottura della quiche
Preriscaldare il forno a 200°C (th 7). Imburrare una tortiera con il resto del burro. Stendere la pasta con il mattarello fino ad ottenere un disco un po' più grande della tortiera. Adagiare la pasta nella tortiera e premere bene sui lati affinché aderisca bene ai bordi. Versare la preparazione di formaggio. Infornare per 25 minuti a 200°C poi 10 minuti a 180°C. Se la quiche diventa troppo bruna sulla parte superiore, coprirla con un foglio di alluminio.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Chloe Michel
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Frumento
- Uova
- Latte (incluso il lattosio)
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Galette salata con funghi champignon e uovo
Crostata
Peperoni in Salsa di Pomodoro
Piatto principale
Pizza Fritta con Scarola alla Napoletana
Pizza
Focaccia Ripiena con Cicoria e Scamorza
Pane e panini
Patate Novelle al Forno con Scaglie di Formaggio
Piatto principale
Ragù di Soia alla Bolognese
Paste
Salsa di formaggio e peperoni
Salse