Pasta Cremosa con Scampi al Cocco
Pasta
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta di pasta con scampi al cocco è un piatto che preparo spesso in casa. La combinazione del latte di cocco con gli scampi freschi è semplicemente deliziosa e le dà un tocco esotico alla pasta. È un piatto perfetto per un pasto veloce durante la settimana o per sorprendere i tuoi ospiti in una cena speciale. La salsa è cremosa e liscia, e il coriandolo fresco le conferisce un aroma fresco e vibrante. Spero che ti piaccia questa ricetta tanto quanto me!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
400 gr pasta
-
2 latas latte di cocco
-
1 mazzetto Coriandolo fresco
-
20 pezzo scampi
-
1 pezzo cipolla
-
3 spicchio aglio
-
1 pezzo Burro
-
1 pezzo Olio d'oliva
-
1 pizzico Sale marino
-
1 pizzico Pepe nero macinato
Preparazione (5 passaggi)
Soffriggere cipolla, aglio e teste di scampi
Nel boccale del Thermomix, aggiungere un po' di olio d'oliva, la cipolla tagliata in quarti, gli spicchi d'aglio e le teste e i gusci degli scampi. Programmare 7 Min./120°C/Giro a sinistra/Velocità Cucchiaio. Premere le teste con il dorso di un cucchiaio perché rilascino il loro succo.
Aggiungere il latte di cocco e far bollire
Versare le due lattine di latte di cocco nel boccale. Salare e pepare a piacere. Programmare 10 Min./90°C/Giro a sinistra/Velocità Cucchiaio perché la salsa bolla dolcemente. Nel frattempo, far bollire la pasta in una pentola con abbondante acqua salata, due o tre minuti in meno di quanto indicato sulla confezione.
Saltare gli scampi
Mentre la salsa bolle, in una padella a parte, sciogliere un po' di burro con un po' di olio d'oliva. Saltare gli scampi tagliati a pezzetti e salati e pepati per alcuni minuti fino a quando non saranno rosati e cotti. Mettere da parte.
Filtrare la salsa e mescolare con gli scampi e la pasta
Filtrare la salsa di cocco del Thermomix con un colino fine e versarla sugli scampi saltati. Aggiungere la pasta scolata e programmare 3 Min./90°C/Giro a sinistra/Velocità Cucchiaio. Mescolare delicatamente perché la pasta finisca di idratarsi bene con la salsa.
Servire con coriandolo fresco
Servire la pasta con scampi al cocco cosparsa di coriandolo fresco tritato. Godere!
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Carmen Ramirez
1
Rezept
0
Kochbücher
Fonte
URL
Sito web esterno
Allergeni
- Crostacei
- Latte (incluso il lattosio)
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Spaghetti Aglio e Olio con Pesce
Paste
Salmone in Crosta con Spinaci Cremosi
Piatto principale
Spaghetti ai Frutti di Mare Profumati
Paste
Mezze Maniche allo Scoglio con Spigola
Paste
Risotto cremoso con lime e gamberoni
Paste
Risotto ai Frutti di Mare in Salsa Rossa
Paste