Torta Salata con Zucchine e Prosciutto
Torta
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa torta salata con zucchine e prosciutto è un'ottima soluzione per un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso. La combinazione di zucchine fresche, prosciutto saporito e formaggio filante la rende irresistibile. Io la preparo spesso quando ho ospiti improvvisi, perché è semplice e veloce da realizzare con il Thermomix®. La sua consistenza morbida e il gusto equilibrato la rendono adatta a tutti i palati. Perfetta da gustare tiepida o fredda, è ideale anche per un picnic all'aperto. Provatela, non ve ne pentirete!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
200 g zucchine
-
3 pezzo uova
-
2 cucchiaini sale fino
-
1 cucchiaino zucchero
-
40 g parmigiano grattugiato
-
150 g latte
-
120 g olio di semi di girasole
-
50 g fecola di patate
-
250 g farina 00
-
15 g lievito istantaneo per torte salate
-
100 g prosciutto cotto a cubetti
-
100 g emmental a cubetti
Preparazione (6 passaggi)
Grattugiare le zucchine
Inserire le zucchine nel boccale e grattugiare per 5 Sec./Stufe 5.
Preparare il composto
In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere il sale fino, lo zucchero e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene con una frusta a mano.
Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungere al composto di uova l'olio di semi di girasole e la fecola di patate. Mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporare le farine e il lievito
Aggiungere al composto la farina 00 e il lievito istantaneo per torte salate. Mescolare delicatamente con una spatola per non smontare il composto.
Aggiungere zucchine, prosciutto e formaggio
Aggiungere al composto le zucchine grattugiate, il prosciutto cotto a cubetti e l'emmental a cubetti. Mescolare delicatamente con una spatola per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Versare nello stampo e cuocere
Versare il composto in uno stampo da torta precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Marino
2
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