Pere Sciroppate Casalinghe
Dolce
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Diese eingelegten Birnen sind ein köstlicher Klassiker, den ich schon als Kind geliebt habe. Die Zubereitung ist einfacher als man denkt und der Thermomix® hilft dabei, den perfekten Sirup zu zaubern. Die Birnen werden weich und saftig, der Sirup aromatisch und nicht zu süß. Ideal als Dessert, Beilage zu Eis oder einfach so zum Naschen. Besonders im Herbst, wenn die Birnen Saison haben, schmecken sie einfach unwiderstehlich. Ein tolles Rezept, um frisches Obst haltbar zu machen und den Geschmack des Sommers zu konservieren!
Ingredienti (4 ingredienti)
-
2 kg pere
-
400 g zucchero
-
1 l acqua
-
succo di limone
Preparazione (4 passaggi)
Vorbereitung der Birnen
1 l Wasser und Saft einer halben Zitrone in eine Schüssel geben. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die vorbereiteten Birnen sofort in das Zitronenwasser legen, um ein Braunwerden zu verhindern.
Zubereitung des Sirups
400 g Zucker und 1 l Wasser in den Mixtopf geben. 20 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher kochen, bis ein Sirup entsteht.
Garen der Birnen im Sirup
Die Birnen aus dem Zitronenwasser nehmen und in den Mixtopf zum Sirup geben. 20 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 garen, bis die Birnen weich, aber nicht zerkocht sind.
Abkühlen und Servieren
Die Birnen vorsichtig aus dem Mixtopf nehmen und in Gläser füllen. Den Sirup darüber gießen, sodass die Birnen vollständig bedeckt sind. Abkühlen lassen und servieren. Die eingelegten Birnen können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Rizzo
2
Rezepte
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