Name: Zuppa di Pasta e Fagioli con Prosciutto
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon burro salato; 2 teaspoon olio extravergine d'oliva; 0.5 tazza carote a dadini congelate; 0.25 tazza scalogno tritato; 1 tablespoon aglio tritato; 3 ounces prosciutto, tritato; 2.5 cups brodo di pollo; 14.3 ounce fagioli cannellini, scolati e risciacquati; 0.5 tazza pasta ditalini; 0.5 sprig rosmarino fresco; 1 pezzo alloro californiano; 2 sprigs timo; 1 teaspoon aglio granulato; 0.125 teaspoon sale al tartufo; 1 pezzo tessuto di formaggio; 1 pezzo spago da cucina

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Zuppa di Pasta e Fagioli con Prosciutto è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa sostanziosa zuppa di pasta e fagioli, arricchita con saporito prosciutto, è un piatto confortante e saporito perfetto per una serata fredda. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di pasta tenera, cremosi fagioli cannellini e il prosciutto salato crea un delizioso equilibrio di consistenze e sapori. È un pasto semplice ma soddisfacente che è pronto in meno di un'ora. Sentiti libero di aggiungere una spolverata di parmigiano prima di servire per un tocco extra di ricchezza. Questa zuppa è ottima anche per la preparazione dei pasti!

Ingredienti (16 ingredienti)

1 tablespoon burro salato
2 teaspoon olio extravergine d'oliva
0.5 tazza carote a dadini congelate
0.25 tazza scalogno tritato
1 tablespoon aglio tritato
3 ounces prosciutto, tritato
2.5 cups brodo di pollo
14.3 ounce fagioli cannellini, scolati e risciacquati
0.5 tazza pasta ditalini
0.5 sprig rosmarino fresco
1 pezzo alloro californiano
2 sprigs timo
1 teaspoon aglio granulato
0.125 teaspoon sale al tartufo
1 pezzo tessuto di formaggio
1 pezzo spago da cucina

Preparazione (5 passaggi)

Soffriggere le verdure e il prosciutto

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il burro e l'olio d'oliva nella ciotola. Impostare il Thermomix a 5 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere le carote a dadini, lo scalogno tritato e l'aglio nella ciotola e soffriggere. Dopo 5 minuti, aggiungere il prosciutto tritato e soffriggere per altri 3 Min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiungere brodo, fagioli e pasta

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 1/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere il brodo di pollo, i fagioli cannellini scolati e risciacquati e la pasta ditalini nella ciotola. Mescolare per amalgamare. 1 Min./Stufe 1/Linkslauf

Preparare il bouquet guarnito

Posizionare il rosmarino fresco, l'alloro e il timo su un pezzo di tessuto di formaggio. Fissare il tessuto di formaggio con lo spago da cucina per creare un bouquet guarnito. Aggiungere il bouquet guarnito nella ciotola.

Cuocere la zuppa

Impostazione Thermomix®

7 min/100°C/Velocità 1 100

Cuocere la zuppa per 7 Min./100°C/Stufe 1. Assicurarsi che il coperchio della ciotola sia ben saldo.

420

Condire e servire

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 1/Linkslauf Senso inverso

Condire la zuppa con granuli di aglio e sale al tartufo. Rimuovere il bouquet guarnito prima di servire. Mescolare delicatamente per 30 Sek./Stufe 1/Linkslauf per incorporare i condimenti.