Peperoni Ripieni con Riso e Carne Macinata
Piatto Principale
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Tempo di cottura
1 h 40 min
Porzioni
5
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa ricetta per peperoni ripieni con riso e carne macinata è un sostanzioso piatto principale cotto al forno. I peperoni vengono riempiti con un mix di carne macinata, riso, cipolle e spezie e cotti in salsa di pomodoro. Il piatto è senza glutine e senza lattosio ed è perfetto per una cena in famiglia. La preparazione richiede circa 100 minuti, incluso il tempo di cottura.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
6 Stück Peperoni
-
1 Stück Cipolla
-
600 g Carne macinata - mista
-
1 Stück Uovo
-
200 g Riso cotto
-
1 TL Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
2 TL Paprika dolce in polvere
-
1 EL Prezzemolo tritato
-
500 ml Salsa di pomodoro
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla, tagliarla in quattro parti e metterla nel boccale. Quindi tritare per 3 sec./velocità 5.
Preparare la carne macinata
Preparare la carne macinata in una ciotola. La carne non viene preparata nel Thermomix.
Preparare il riso
Preparare il riso cotto in una ciotola.
Mescolare il ripieno
Mescolare con le mani la cipolla tritata, la carne macinata, l'uovo e il riso in una ciotola e condire energicamente con sale, pepe, paprika in polvere e prezzemolo tritato.
Riempire i peperoni
Tagliare le calotte dei peperoni, rimuovere i semi e le membrane interne. Riempire i peperoni con il composto e rimettere le calotte.
Preparare la salsa di pomodoro
Versare la salsa di pomodoro in una pirofila e adagiarvi sopra i peperoni ripieni.
Cuocere i peperoni
Preriscaldare il forno a 160 gradi con ventilazione. Inserire la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere per 60 - 70 minuti.
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