Biscotti ai pistacchi

Name: Biscotti ai pistacchi
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Ingredients: 250 g Farina; 100 g Burro; 80 g Zucchero; 1 Stück Uovo; 50 g Pistacchi macinati; 1 TL Estratto di vaniglia; 100 g Cioccolato bianco; Colorante alimentare verde

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi biscotti ai pistacchi del Thermomix® sono una pasta festiva con farina, burro, pistacchi e cioccolato bianco. La preparazione richiede circa 120 minuti, il tempo di lavoro attivo è di 45 minuti. La ricetta produce un certo numero di porzioni ed è ideale come finger food, per colazione o come dessert. Perfetto per chi ama cucinare e ama i pistacchi.

Ingredienti (8 ingredienti)

250 g Farina
100 g Burro
80 g Zucchero
1 Stück Uovo
50 g Pistacchi macinati
1 TL Estratto di vaniglia
100 g Cioccolato bianco
Colorante alimentare verde

Preparazione (11 passaggi)

Mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Mettere il burro e lo zucchero nel boccale e mescolare fino a ottenere un composto cremoso: 2 min./vel. 3.

2 min

Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolare: 20 sec./vel. 3.

20 sec

Mescolare la farina e i pistacchi

Mescolare e setacciare la farina e i pistacchi macinati in una ciotola separata.

Incorporare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere lentamente la miscela di farina e pistacchi alla miscela di burro e uova nel boccale e mescolare: 30 sec./vel. 2/senso antiorario.

30 sec

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Ritagliare i biscotti

Stendere l'impasto e ritagliare i biscotti. Ritagliare metà dei biscotti con un foro al centro.

Cuocere i biscotti

Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno a 180 °C per circa 10-12 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati.