Brodo Vegetale in Polvere
Miscela di spezie
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Tempo di cottura
5 h
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa ricetta per brodo vegetale in polvere è un modo semplice per preparare un brodo sano e gustoso fatto in casa. Contiene carote, pastinaca, sedano rapa, finocchio, cipolle e porro. La preparazione richiede circa 30 minuti di lavoro e 300 minuti di tempo di asciugatura. La ricetta è vegana, vegetariana, senza glutine e senza lattosio.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
650 g Carote
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400 g Pastinaca
-
650 g Sedano rapa
-
250 g Finocchio
-
2 Stück Cipolle rosse
-
600 g Porro
-
1 Bund Prezzemolo fresco
Preparazione (4 passaggi)
Preparare le verdure
Lava, sbuccia e taglia le verdure. Meglio grattugiare grossolanamente: carote, pastinaca e sedano rapa. Tagliare finocchio, cipolla e porro a fettine sottili.
Asciugare le verdure
Distribuire 650 g di carote, 400 g di pastinaca, 650 g di sedano rapa, 250 g di finocchio, 2 cipolle rosse, 600 g di porro e 1 mazzetto di prezzemolo fresco su più teglie e asciugare a 50 °C con lo sportello leggermente aperto (incastrare un cucchiaio di legno in modo che l'umidità possa fuoriuscire).
Tritare le verdure
Quando le verdure sono completamente asciutte, mettile nel Thermomix e tritale per 30 sec./livello 8.
Conservare la polvere
Metti la polvere in un barattolo asciutto e ermetico. Si conserva per mesi, purché sia protetto dall'umidità.
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Creato da
Carmen
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Tag
Allergeni
- Sedano
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