Lasagna saporita con funghi champignon e piselli

Name: Lasagna saporita con funghi champignon e piselli
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Funghi champignon; 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 150 g Crème fraîche; a piacere Sale; a piacere Pepe; 0.5 mazzetto Prezzemolo; 200 g Pancetta, a cubetti; 200 g Piselli, freschi o surgelati; 30 g Burro; 30 g Farina; 400 ml Latte; a piacere Noce moscata, grattugiata; Foglie di lasagna; 250 g Mozzarella

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa lasagna saporita con funghi champignon e piselli è una vera delizia! Mi piace prepararla quando devo fare in fretta, ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di speciale. La combinazione dei funghi champignon speziati, dei piselli dolci e della cremosa besciamella è semplicemente imbattibile. E la cosa migliore: si prepara benissimo in anticipo ed è quasi ancora più buona riscaldata! Perfetta per una serata accogliente o come pranzo per il lavoro. Chi lo desidera, può cospargere la lasagna con un po' di formaggio grattugiato prima di metterla in forno.

Ingredienti (16 ingredienti)

300 g Funghi champignon
1 pezzo Cipolla
2 spicchio Aglio
1 cucchiaio Olio d'oliva
150 g Crème fraîche
a piacere Sale
a piacere Pepe
0.5 mazzetto Prezzemolo
200 g Pancetta, a cubetti
200 g Piselli, freschi o surgelati
30 g Burro
30 g Farina
400 ml Latte
a piacere Noce moscata, grattugiata
Foglie di lasagna
250 g Mozzarella

Preparazione (10 passaggi)

Preparare i funghi champignon, la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Pulire 300 g di funghi champignon e tagliarli a fettine. Sbucciare 1 cipolla, tagliarla a metà e metterla nel boccale. Sbucciare anche 2 spicchi d'aglio e metterli nel boccale.

Rosolare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e rosolare per 3 min./120°C/livello 1.

180

Aggiungere e rosolare i funghi champignon

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere i funghi champignon tagliati e rosolare per altri 5 min./120°C/livello 1.

300

Rifinire il composto di funghi champignon

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Velocità 1 90

Aggiungere 150 g di Crème fraîche e 0.5 mazzetto di prezzemolo tritato finemente. Condire con sale e pepe e mescolare per 2 min./90°C/livello 1.

120

Preparare la pancetta e i piselli

Rosolare 200 g di pancetta a cubetti in una padella senza grassi. Aggiungere 200 g di piselli freschi o surgelati e rosolare brevemente. Mettere da parte.