Pasta verde con verdure di stagione

Name: Pasta verde con verdure di stagione
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 mazzetto basilico; 5 c a s olio d'oliva vergine extra; Sale; 1 c a s pinoli; 2 spicchio aglio; 100 g fagiolini; 400 g pasta integrale; 100 g patate

Pasta

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa pasta verde con verdure di stagione è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Adoro usare la pasta integrale per un apporto extra di fibre e un sapore più ricco. Il pesto di basilico fresco dona un tocco di freschezza incomparabile, mentre i fagiolini e le patate aggiungono consistenza e consistenza. È un piatto vegetariano che piacerà a tutta la famiglia ed è ideale per utilizzare le verdure del tuo giardino in primavera. Sentiti libero di variare le verdure secondo i tuoi desideri e la stagione!

Ingredienti (8 ingredienti)

3 mazzetto basilico
5 c a s olio d'oliva vergine extra
Sale
1 c a s pinoli
2 spicchio aglio
100 g fagiolini
400 g pasta integrale
100 g patate

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione delle patate

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Sbucciate, lavate e tagliate le patate a pezzetti. Mettetele nel cestello di cottura del Thermomix. Riempite la ciotola con 1 litro di acqua. Cuocete le patate per 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200

Preparazione dei fagiolini

Impostazione Thermomix®

15 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Spuntate e lavate i fagiolini. Metteteli nel Varoma. Svuotate l'acqua dalla ciotola e aggiungete 500 ml di acqua. Mettete il Varoma sulla ciotola e cuocete i fagiolini per 15 Min./Varoma/Stufe 1.

900

Cottura della pasta

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Svuotate l'acqua dalla ciotola. Riempite la ciotola con 1,5 litri di acqua e aggiungete il sale. Portate l'acqua a ebollizione per 10 Min./100°C/Stufe 1. Aggiungete poi i 400g di pasta integrale e cuocete secondo le istruzioni sulla confezione, in genere circa 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Preparazione del pesto

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 8

Durante la cottura della pasta, preparate il pesto. Mettete i 2 spicchi d'aglio e 1 cucchiaio di pinoli nella ciotola del Thermomix. Frullate per 5 Sek./Stufe 8.

Aggiunta del basilico e dell'olio

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Aggiungete i 3 mazzi di basilico e 1 buona presa di sale nella ciotola. Frullate per 10 Sek./Stufe 7. Aggiungete poi i 5 cucchiai di olio d'oliva vergine extra e frullate per 5 Sek./Stufe 5.

Miscela finale

Scolate la pasta, le patate e i fagiolini. Versate la pasta, le patate e i fagiolini in una ciotola. Aggiungete il pesto e mescolate delicatamente. Servite immediatamente.